開心果是我們生活中常見的一種食物，其中的營養(yǎng)價值以及食用價值比較深受人們的喜愛和歡迎，那么開心果什么樣的好？開心果大的好還是小的好？

開心果什么樣的好

一般來說，新鮮的開心果，味道清香濃郁，香味很濃，這是由里向外散發(fā)的香味，但劣質(zhì)的開心果可能會帶有霉味、哈喇味等異味，尤其是發(fā)霉變質(zhì)的開心果中可能含有黃曲霉毒素，如誤食會對健康有害，是千萬不能購買食用的。 新鮮的開心果咀嚼起來味道很鮮，經(jīng)過炒制后，里面的油脂會使得開心果十分脆口，而如果是不好的開心果吃起來的口感發(fā)潮，嚼食不脆，可能還會伴有奇怪的異味。 開心果的外殼以干燥光滑，殼比較厚，光鮮亮麗為佳，如果是陳年的開心果外殼可能會有雜質(zhì)粘在上面，若是受潮變質(zhì)的香榧還可能是出現(xiàn)粘手的現(xiàn)象。 優(yōu)質(zhì)的開心果個頭較大均勻，里面的果仁飽滿，顏色自然，為黃色或白色，但不好的開心果個頭較小，果肉空蕩，果仁顏色還可能發(fā)黑變質(zhì)。

開心果大的還是小的好

越大越好。 開心果越大說明其果樹年齡越老，而果樹年限越長的，其結(jié)果率越高，果實營養(yǎng)價值也更高一些，相比小殼的開心果子，其內(nèi)部還可能出現(xiàn)發(fā)育不全，果仁缺失的現(xiàn)象，因此購買開心果大個的，顆粒飽滿的越好。

開心果是大的貴還是小的貴

大的貴。 開心果的價格本身就不便宜，而大小也是其定價的其中一個因素，如個頭較大的開心果售價可高達(dá)100元一斤，而較小粒的開心果只需50元左右一斤，兩者差價較大，但購買時光看大小也是不合適的，要選擇當(dāng)年的新貨，避免買到陳年開心果，吃著口感和營養(yǎng)都大打折扣，不建議買。

網(wǎng)上開心果為什么便宜

主要有以下幾個原因。

之所以說網(wǎng)上開心果比較貴，這樣是因為網(wǎng)上售賣開心果不需要門面費，因此價格就會比生活中需要門面費的店面貴一些。

其次就是可能是因為網(wǎng)上開心果的重量以及產(chǎn)品和生活中的售賣的開心果不同，因為不同產(chǎn)地的開心果價格以及品質(zhì)也是不一樣的。

就是網(wǎng)上購買開心果，有時候品質(zhì)根本得不到保障，但是生活中購買開心果，就可以自己進(jìn)行挑選，品質(zhì)比較高。