我發(fā)現(xiàn)買回來的西梅上有一層很厚的白霜，用清水洗也很難洗掉，想請問一下西梅外面那層白霜是什么？能不能吃呢？

西梅外面的白霜是什么

西梅表皮那一層白霜也稱之為果粉，它是西梅分泌的一種糖醇類物質(zhì)，是西梅在生長過程成自然形成的，它可以減少西梅水分蒸發(fā)，保持西梅的新鮮度，還具有一定的抗病作用，能減少西梅受到病菌的侵害，像葡萄、藍莓、李子、提子等水果外皮也有一層這樣的白霜。

西梅外面的白霜能吃嗎

可以吃。 西梅外面的那層白霜是西梅中的果糖液凝結(jié)而成的，其中并無有害成分，而且還對人體有一定的益處，因此西梅外面的那層白霜是可以食用的。一般只有新鮮的西梅表皮才附有白霜，新鮮度越高，白霜越厚，這也可以作為挑選西梅的標準之一。

西梅表面的白霜怎么洗

西梅表皮的白霜是可以吃的，不需要將它洗掉，不過由于西梅表面有灰塵、細菌，甚至是農(nóng)藥殘留，因此吃西梅之前還是要將它洗干凈。

1、食鹽搓洗

將西梅放入水中浸濕，然后取一點食鹽撒在西梅上，雙手握著西梅來回輕輕的搓，再用清水沖洗干凈后即可食用。食鹽具有消毒殺菌的作用，而且食鹽的小顆�？梢栽龃竽Σ粒瑤ё呶髅繁砻娴呐K物。

2、面粉清洗

準備一盆清水，在里面放入一些面粉攪勻，然后將西梅放入浸泡15-20分鐘，輕輕搓洗一下，然后用清水沖洗干凈即可，面粉具有一定的黏性，可以幫助清理西梅表面的灰塵。