牛奶生產(chǎn)和碳排放有什么關(guān)系？乳業(yè)碳排放在全球比重有多大？中國乳企在應(yīng)對全球氣候變化上有什么貢獻？
“我們堅持可持續(xù)的生產(chǎn)方式，一方面通過植樹治沙等方式推動綠色發(fā)展，另一方面是通過AI等技術(shù)變革不斷降低能耗與碳排放�！痹诮谂e辦的夏季達沃斯論壇上，作為中國乳業(yè)代表，蒙牛集團總裁盧敏放分享了由“一加一減”組成的“蒙牛綠色發(fā)展公式”。
在多數(shù)人印象中，牛奶屬于農(nóng)產(chǎn)品，碳排放量無法和工業(yè)相比，真相卻不盡如此。根據(jù)聯(lián)糧農(nóng)組織數(shù)據(jù),目前畜牧業(yè)碳排放量約占全球總排放量的比重高達15%。在世界范圍內(nèi)，如何做好“碳中和”，如今已經(jīng)成為所有乳企發(fā)展中不容回避的重大課題。
在位于黃河“幾字彎”的烏蘭布和沙漠，蒙牛集團用10余年的時間瀚海耕綠，“我們種下9700多萬棵樹，綠化沙漠200多平方公里”，盧敏放用一串數(shù)字，為達沃斯論壇上的嘉賓們勾勒出蒙牛在無垠黃沙上的綠色足跡。
曾經(jīng)的沙漠，通過蒙牛人的久久為功，如今已經(jīng)形成了喬、灌、草立體生態(tài)系統(tǒng)，了生物多樣性，構(gòu)筑起國際生態(tài)保護示范區(qū)。據(jù)測算，蒙牛人一草一木種出“沙漠綠洲”，未來30年預計可固碳110萬噸。
蒙牛的“綠色加法”除了耕綠，還包括廢料變肥料的“變負為正”。盧敏放指出，蒙牛在治沙的同時首創(chuàng)了沙漠有機牧場，實現(xiàn)“治沙哺業(yè)”，通過實現(xiàn)種養(yǎng)結(jié)合、糞污還田、有機循環(huán)，對于推進山水林田湖草沙一體化保護和系統(tǒng)治理、鞏固和提升生態(tài)系統(tǒng)碳匯能力具有示范作用，入選了全球契約組織的《企業(yè)碳中和路徑圖》。
截至目前，蒙牛集團合作牧場已全部實現(xiàn)糞污資源化利用，旗下中國圣牧實現(xiàn)100%糞污無害化還田，為乳業(yè)發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟樹立了典范。
如今，森林面積日益萎縮的的背景下，環(huán)保上做的“加法”，除了“新增量”，還有少毀林帶來“保存量”，讓森林生態(tài)自己做“加法”。
蒙牛集團執(zhí)行總裁李鵬程在達沃斯論壇“構(gòu)建可持續(xù)供應(yīng)鏈，熱帶雨林聯(lián)盟在行動”對話會上表示，蒙牛今年發(fā)布了《蒙牛森林保護政策》，率行業(yè)之先，承諾努力實現(xiàn)2030年零森林砍伐的目標，從制度、供應(yīng)鏈、產(chǎn)業(yè)鏈以及組織合作發(fā)力，系統(tǒng)、科學地在保護森林生態(tài)系統(tǒng)，“予自然共綻放”，保護生物多樣性。