今年以來(lái)，湖北省鄂州市市場(chǎng)監(jiān)管局為加快構(gòu)建食品銷售差異化監(jiān)管體系，綜合施策，多措并舉，通過(guò)量化分級(jí)和差異化監(jiān)管，進(jìn)一步提升食品監(jiān)管靶向性和精準(zhǔn)度，引導(dǎo)食品銷售者提高管理水平，增強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)隱患意識(shí)，切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”。

抓實(shí)“三條措施”，助力風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理全速推進(jìn)。一是抓摸底建檔，實(shí)時(shí)更新。堅(jiān)持抓早、抓實(shí)、抓細(xì)，按照“誰(shuí)監(jiān)管、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，組織轄區(qū)內(nèi)深入調(diào)查核實(shí)轄區(qū)食品銷售經(jīng)營(yíng)單位底數(shù)，及時(shí)更新數(shù)據(jù)庫(kù)，建立完善實(shí)時(shí)準(zhǔn)確的食品經(jīng)營(yíng)者主體分類監(jiān)管臺(tái)賬，確保將取得食品經(jīng)營(yíng)許可證的銷售經(jīng)營(yíng)單位全數(shù)納入風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)評(píng)定范圍。二是抓分類分批、穩(wěn)步推進(jìn)。按照先易后難、分類實(shí)施、循序漸進(jìn)的方式，以校園及周邊食品銷售者作為監(jiān)管重中之重進(jìn)行先行評(píng)定。三是將食品批發(fā)企業(yè)、農(nóng)村食品銷售者作為監(jiān)管重點(diǎn)開(kāi)展逐戶評(píng)定，對(duì)商超和副食店結(jié)合日常監(jiān)管全面推進(jìn)分級(jí)，并適時(shí)啟動(dòng)對(duì)集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者、冷藏冷凍食品第三方經(jīng)營(yíng)者的風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)評(píng)定工作。

建立“三項(xiàng)機(jī)制”，實(shí)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理長(zhǎng)效應(yīng)用。一是建立日常監(jiān)督檢查銜接機(jī)制。根據(jù)食品銷售風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)評(píng)定結(jié)果，合理調(diào)配監(jiān)管資源，優(yōu)化轄區(qū)經(jīng)營(yíng)業(yè)戶的日常監(jiān)督檢查頻次、監(jiān)督抽檢批次、監(jiān)督檢查方式以及其他管理措施，將日常監(jiān)督檢查結(jié)果作為食品經(jīng)營(yíng)者風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)調(diào)整的決定性因素，讓風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理和日常監(jiān)督檢查兩項(xiàng)制度相互影響、相互促進(jìn)。二是建立風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)動(dòng)態(tài)銜接機(jī)制。根據(jù)經(jīng)營(yíng)者當(dāng)年食品監(jiān)督抽檢、違法行為查處、食品安全事故應(yīng)對(duì)、不合格食品召回等食品安全監(jiān)督管理記錄情況，對(duì)轄區(qū)內(nèi)的食品銷售者下一年度風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)進(jìn)行動(dòng)態(tài)調(diào)整，通過(guò)統(tǒng)計(jì)分析結(jié)果，作為制定監(jiān)督檢查計(jì)劃的重要依據(jù)。三是建立食品經(jīng)營(yíng)許可銜接機(jī)制。利用食品經(jīng)營(yíng)許可系統(tǒng)，對(duì)新開(kāi)辦食品經(jīng)營(yíng)者的風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)評(píng)定，按照食品經(jīng)營(yíng)者的靜態(tài)、動(dòng)態(tài)風(fēng)險(xiǎn)因素分值確定風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)，并直接納入風(fēng)險(xiǎn)管理范圍，實(shí)現(xiàn)無(wú)縫隙銜接。