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一道經典的粵菜：荷蘭豆炒臘腸

2011/8/30 9:12:18　閱讀數：700　信息分類：食品招商　編輯：小單

   

    荷蘭豆炒臘腸算是一道經典的粵菜。臘腸中我還是喜歡廣味的臘腸，特別是這種粒狀的臘腸，特殊的香味還帶著一絲甜甜的味道。 
    原料： 
    荷蘭豆2兩、臘腸4粒、獨腳蒜1粒、鹽、雞精1/4小勺。 
    做法： 
    1、材料備好； 
    2、臘腸切片待用； 
    3、荷蘭豆去頭抽絲洗凈，蒜剁成泥待用； 
    4、鍋下少量油燒熱，爆蒜泥； 
    5、把臘腸倒入不停翻炒，爆出香味； 
    6、倒入荷蘭豆翻炒； 
    7、炒至荷蘭豆斷生，撒上鹽和雞精即可（臘腸本身有味道，鹽、雞精的份量要少）。

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