推動(dòng)各地區(qū)的食品安全制度改革和提升對(duì)于推動(dòng)本地的食品安全建設(shè)具有十分重要的作用，因此很多地方政府也都十分重視對(duì)于地區(qū)的學(xué)校餐飲安全制度的落實(shí)，各市及綏中、昌圖縣食品藥品監(jiān)督管理局、教育局，省屬各高校：
    為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全管理，確保學(xué)生飲食安全，按照《遼寧省食品藥品監(jiān)督管理局 教育廳轉(zhuǎn)發(fā)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局辦公廳 教育部辦公廳關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管預(yù)防群體性食物中毒的通知》（遼食藥監(jiān)餐發(fā)〔2013〕134號(hào)）要求，省食品藥品監(jiān)管局、省教育廳決定聯(lián)合開展學(xué)校食堂食品安全督查工作，現(xiàn)將具體事宜通知如下：
    一、督查時(shí)間
    2013年9月1日至9月30日。
    二、督查內(nèi)容
    （一）學(xué)校食品安全管理情況
    1.學(xué)校設(shè)置食品安全管理機(jī)構(gòu)，配備專職食品安全管理人員情況。
    2.建立以校長(zhǎng)為責(zé)任人的學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制，并將責(zé)任分解落實(shí)到具體責(zé)任人的情況；建立并執(zhí)行食堂食品安全管理制度、食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置方案的情況。
    3.學(xué)校食堂的布局流程、場(chǎng)所設(shè)置，餐用具清洗消毒保潔設(shè)施，備餐專間，留樣設(shè)備和設(shè)施，食品庫(kù)房等情況；以及學(xué)校食堂食品安全自查和整改情況。
    4.學(xué)校將學(xué)生食用校外餐飲食品安全納入班主任考核內(nèi)容的情況。
    （二）食品藥品監(jiān)管部門對(duì)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督檢查情況
    1.對(duì)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管工作的部署和安排情況。
    2.開展學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督檢查和案件查處情況。
    3.將學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督檢查情況向教育行政部門通報(bào)的情況；將學(xué)生小飯桌、托管班實(shí)施備案管理情況向教育行政部門通報(bào)的情況。
    4.市級(jí)監(jiān)管部門對(duì)縣區(qū)監(jiān)管部門學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管工作的督查指導(dǎo)情況。
    （三）教育行政部門對(duì)學(xué)校食品安全管理和考核情況
    1.對(duì)學(xué)校食堂食品安全工作的部署和安排情況。
    2.將學(xué)校食堂食品安全工作納入校長(zhǎng)考核內(nèi)容的情況。
    3.對(duì)學(xué)校食堂食品安全工作的督促檢查情況。
    4.將入校餐飲食品的來源和安全情況向食品藥品監(jiān)管部門通報(bào)的情況。
    三、督查人員和方式
    由省局和省教育廳聯(lián)合組成督查組，分赴各市進(jìn)行督查指導(dǎo)，具體人員和時(shí)間安排另行通知。
    督查采取聽取匯報(bào)和現(xiàn)場(chǎng)檢查相結(jié)合的方式�，F(xiàn)場(chǎng)檢查采取抽查的方式，每市抽查一區(qū)一縣，每區(qū)（縣）抽查高中、義務(wù)教育階段學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)食堂各1家，每市至少抽查1所高校食堂。農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃試點(diǎn)縣必查，并增加抽查義務(wù)教育階段學(xué)校食堂1家。
    督查組將根據(jù)督查情況對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)進(jìn)行反饋和指導(dǎo)，對(duì)發(fā)現(xiàn)重大問題、存在重大隱患或可能引發(fā)食品安全事件的，督查組將及時(shí)向省政府報(bào)告。
    遼寧食品藥品監(jiān)督管理局     遼寧省教育廳
    2013年8月6日