食品安全建設(shè)需要從基礎(chǔ)落實和抓起才能獲得不斷的進(jìn)步，近日吉林省就加大了對于地區(qū)的食品安全制度方面的建設(shè)，從基礎(chǔ)抓起。 
    在全國基層食品安全工作體系建設(shè)研討會上，吉林省食品安全辦書記、常務(wù)副主任崔洪海介紹了該省“抓基層、建機(jī)制、強(qiáng)監(jiān)管、促發(fā)展”，積極推進(jìn)五項重點建設(shè)，不斷完善基層食品安全監(jiān)督保障體系的工作經(jīng)驗。
    一是從各個地區(qū)的主要重點地區(qū)抓起，同時以建立鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全辦為重點，強(qiáng)化基層食品安全工作體系建設(shè)。建立由鄉(xiāng)鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)兼任主任的鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全辦，利用社會公益崗位為基層食品安全監(jiān)督舉報中心（站）配備近2000名工作人員，初步形成覆蓋全省、五級貫通、上下聯(lián)動的食品安全工作體系。
    二是以落實民生實事建設(shè)任務(wù)為載體，促進(jìn)基層食品安全工作責(zé)任落實到位。部署各縣（市、區(qū)）、鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府（街道辦）將食品安全工作納入“平安吉林”建設(shè)、經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展規(guī)劃、政府績效評估、政府財政預(yù)算及領(lǐng)導(dǎo)班子考核內(nèi)容，做到食品安全與各項民生工作同規(guī)劃、同部署、同推進(jìn)。
    三是以“規(guī)范、科學(xué)、高效”為目標(biāo)，強(qiáng)化基層食品安全工作運(yùn)行機(jī)制建設(shè)。制定下發(fā)了《吉林省食品安全舉報中心工作規(guī)則》、《吉林省食品安全快速檢測站和檢測室管理規(guī)范》等制度規(guī)范，對鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全辦考核評價、食品質(zhì)量檢測、責(zé)任追究等工作做出統(tǒng)一規(guī)定，確保規(guī)范運(yùn)行。
    四是以宣教培訓(xùn)為手段，強(qiáng)化基層工作人員能力素質(zhì)建設(shè)。重點抓好基層食品安全監(jiān)管執(zhí)法人員和協(xié)管員、信息員的責(zé)任意識和業(yè)務(wù)水平的教育培訓(xùn)。
    五是以落實資金保障為著力點，強(qiáng)化基層食品安全監(jiān)管能力建設(shè)。明確分級籌措、專戶管理、集中采購、專款專用的建設(shè)資金籌措使用原則和省級補(bǔ)貼60%、地方配套40%的資金籌措比例，加大食品質(zhì)量快速檢測和調(diào)查取證等設(shè)備的配備投入，確保監(jiān)管工作重心和力量配置下移，努力提高基層監(jiān)管執(zhí)法能力。