炒粉一直都是小編的，相信大家也經(jīng)常吃，其實(shí)炒粉是一道浙菜，因?yàn)槊牢逗苁軞g迎，今天小編就給大家介紹一下這道美味的做法。
用料
200克粉絲，100克蝦仁，100克豬肉，5朵香菇，適量蔥花，1個(gè)雞蛋，適量魚(yú)露，適量細(xì)鹽
做法
a)將粉絲下溫水中泡制微軟，再瀝水備用。
b)熱鍋，將肥肉下鍋，煎至出油。
c)雞蛋打散，下鍋煎制。
d)蛋液凝固后，將泡好的粉絲下鍋。
e)再加入瘦肉條，用筷子劃散拌炒至七分熟。
f)再轉(zhuǎn)小火，加入適量魚(yú)露。
g)加入適量細(xì)鹽。
h)再將蔥花，蝦仁，炸過(guò)的香菇下鍋，小火微拌至入味出香。
i)關(guān)火，一份香香鮮鮮的炒粉完成。