昨日，記者從吉林省白城市食藥監(jiān)局了解到，清明節(jié)小長(zhǎng)假就要來臨，該市食藥監(jiān)局已經(jīng)精心部署，提前介入，多舉并措開展清明期間餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作，確保轄區(qū)內(nèi)餐飲安全。

　　針對(duì)清明節(jié)日特點(diǎn)，白城市食藥局對(duì)承擔(dān)清明餐飲服務(wù)保障的餐飲單位開展監(jiān)督檢查。加大監(jiān)管力度，要求餐飲服務(wù)單位落實(shí)原料進(jìn)貨驗(yàn)收和索票索證制度，從正規(guī)渠道購(gòu)進(jìn)食用油，做好對(duì)餐飲用具的清洗消毒、餐飲樣品留樣和對(duì)員工衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)。對(duì)群眾投訴舉報(bào)和檢查中發(fā)現(xiàn)的餐飲服務(wù)單位違法違規(guī)經(jīng)營(yíng)行為，將依法查處。
　　同時(shí)，該局開展以日常監(jiān)管、專項(xiàng)整治、查處投訴舉報(bào)案件的形式宣傳餐飲服務(wù)安全知識(shí)，強(qiáng)化餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者責(zé)任人的意識(shí)，提高餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者食品安全意識(shí)，增強(qiáng)消費(fèi)者食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力，營(yíng)造依法經(jīng)營(yíng)、科學(xué)監(jiān)管、人人參與、社會(huì)關(guān)注的良好氛圍。
　　另外，白城食藥監(jiān)局還要求建立健全食品安全應(yīng)急機(jī)制，隨時(shí)做好應(yīng)對(duì)突發(fā)事件的準(zhǔn)備。加強(qiáng)清明節(jié)期間值班管理，嚴(yán)格落實(shí)24小時(shí)值班制度，暢通投訴舉報(bào)渠道，隨時(shí)做好群眾舉報(bào)和發(fā)生的食品安全問題的處理工作，并及時(shí)、迅速、準(zhǔn)確上報(bào)。