春節(jié)即將來(lái)臨，每個(gè)人都在想著如何去購(gòu)買(mǎi)年貨，去購(gòu)買(mǎi)年貨中必不可少的
休閑食品，但也許有人會(huì)去自己制作，在此給大家提供下制作玫瑰瓜子的方法。
1、原料：瓜子10公斤、食鹽0.5公斤、糖精10克、五香粉300克、公丁香100克，開(kāi)水6公斤。玫瑰香精30毫克（或按另一種配方：紅糖2%-3%、糖精0.01%、食鹽少許，加工后拌入0.02%的玫瑰香精）。
2、制法：清水燒開(kāi)，加入食鹽、糖精、五香粉、公丁香粉攪勻。把瓜子倒入缸中，倒進(jìn)以上配液，滴入玫瑰香精，攪拌均勻，加蓋放置24小時(shí)，中間要攪拌3-4次。取出后焙炒至干燥酥脆，即為成品。