食品安全難進(jìn)行、難徹底完善，的原因是食品加工小作坊難管理、雜亂、繁多、沒有保障。所以抓好食品安全，就要重點(diǎn)嚴(yán)抓食品生產(chǎn)加工小作坊。近，福建省從本月起開展為期半年的食品生產(chǎn)加工小作坊專項(xiàng)整治，重點(diǎn)整治4類食品生產(chǎn)加工小作坊。
此次重點(diǎn)整治的4類小作坊，包括生產(chǎn)配制白酒等高風(fēng)險(xiǎn)食品和非傳統(tǒng)食品的小作坊；歷次檢查發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)加工條件較為惡劣、安全隱患較大的小作坊；生產(chǎn)相對(duì)集中、區(qū)域性產(chǎn)量較大、產(chǎn)品銷售范圍較廣的小作坊；已摸底掌握名單尚未進(jìn)行過現(xiàn)場(chǎng)檢查的小作坊。
食品安全乃國(guó)計(jì)民生，是人們生活安定的基礎(chǔ)，保障人們的食品安全，保障社會(huì)的長(zhǎng)治久安，是我們的責(zé)任。