距離中秋還有十幾天了，市場上的月餅大戰(zhàn)已硝煙四起。細心市民會發(fā)現(xiàn)，與往年情況不同，今年的月餅市場上出現(xiàn)了諸如螺旋藻月餅、西洋參月餅等打著“營養(yǎng)月餅”的旗號。對此，專家提醒消費者，“營養(yǎng)保健月餅”未必真有滋補效果，市民購買切莫盲目跟風(fēng)。
記者在一家超市看到，各類“營養(yǎng)保健月餅”五花八門：螺旋藻椰皇五仁月餅、西洋參月餅、蛋黃蓮蓉鮑魚月餅……這些所謂的“營養(yǎng)月餅”中，大多標稱添加有“螺旋藻”、“人參”、“燕窩”、“鮑魚”、“魚翅”等。
在各大購物網(wǎng)站銷售的“營養(yǎng)保健月餅”更是種類繁多。記者看到，一款“木糖醇蛋黃蓮蓉螺旋藻”廣式月餅，配料中標有：蓮子、花生油、小麥面粉、咸蛋黃、螺旋藻、鮮雞蛋、膳食纖維等。產(chǎn)品的宣傳頁面上宣稱，這款月餅“無糖營養(yǎng)，適合老人和孩子”。這些“營養(yǎng)月餅”的價格普遍比傳統(tǒng)月餅高出不少。通常只要有魚翅、燕窩的月餅禮盒，價格多在300元以上。
購買這些月餅的人群多是買來送給老人。一位選購了2盒木糖醇螺旋藻月餅的劉女士告訴記者，因為母親有糖尿病、高血壓，所以許多年來一直沒吃過月餅，現(xiàn)在有了木糖醇螺旋藻月餅，不但能解饞，還不影響血糖，有利于控制血壓，真是一舉多得。
“螺旋藻、西洋參、燕窩等確實對人體有一定的滋補功效。但是作為月餅的餡料，受到含量、品種、制作工藝等影響，這些所謂的“營養(yǎng)月餅”到底具有多少營養(yǎng)，有待商榷。恐怕還是商家的炒作成分居多。”仁愛醫(yī)院內(nèi)科主任申振河告訴記者，月餅無論打出怎樣的健康保健旗號，都改變不了高糖、高脂、高熱量的“三高”性質(zhì)。
“市場上還有些所謂的‘無糖’月餅，用木糖醇、山梨醇、麥芽醇糖等甜味劑代替了蔗糖、葡萄糖等配料。但月餅本身都是用糧食做的，經(jīng)消化分解后都會變成葡萄糖，與吃饅頭、米飯所吸收的糖分、熱量沒什么不同�！睂＜抑赋觯嘛炿m好，但是一些患有糖尿病等慢性疾病的人不吃或少吃此類“三高”食品。
據(jù)北京青年報采訪，北京協(xié)和醫(yī)院營養(yǎng)科副主任醫(yī)師劉燕萍對此解釋說，從食品屬性上看，月餅是一種糕點，具有高脂、高糖的特點，即使無糖月餅也是高碳水化合物，所以每一枚都是能量炸彈�！笆沉啃〉�，吃不了一塊就飽了，消化能力弱的，如小兒、老人或病人，可能半塊月餅就得少吃好幾頓飯�！币虼�，不管月餅的配方怎么變換，都改變不了它的食品屬性，“能進入它的配方的，只能是食品原料，無論是鮑魚，還是野山菌，它的保健作用怕是奢談�！迸錾蠍鄢栽嘛灥�，怎么辦才健康？ “那也要適可而止。”劉燕萍醫(yī)生表示，從健康角度講，或作為節(jié)令食品看，月餅原就是一年一度淺嘗輒止的‘’享受，因此建議將圓圓的月餅，切成小小的塊兒，一家人坐下來一起分享。另外，在吃之前，少吃些主食、肉和油�！爸星锂�(dāng)補，吃月餅補的是親情團圓之意，再來些五谷、各色果蔬、清淡溫潤的蒸煮而成的禽魚瘦肉，補一補身，那就更完美了�！�