西葫蘆具有清熱、除煩止渴、潤肺止咳的功效。其口感軟嫩，營養(yǎng)豐富，非常適合孩子吃。特別是西葫蘆炒雞蛋 口感，那么，西葫蘆炒雞蛋怎么做呢？下面小編為大家介紹西葫蘆炒雞蛋的做法。

西葫蘆炒雞蛋

用料：

雞蛋2個、西葫蘆1個、大蒜1瓣、鹽適量、植物油適量。

做法：

1西葫蘆洗凈對半剖開，切成半圓形的薄片，大蒜去皮切碎。

2、雞蛋磕入碗中，放入少許鹽用筷子攪散。

3、熱鍋放少許油，油熱后放入雞蛋液用鍋鏟快速劃散，待雞蛋液成塊后盛出。

4、鍋中再倒入少許油，放入蒜末爆香。

5、放入西葫蘆翻炒2分鐘，加鹽調(diào)味。

6、然后加入炒好的雞蛋翻炒均勻即可。

西葫蘆炒雞蛋的營養(yǎng)價值

西葫蘆：

1、 西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。

2、 西葫蘆調(diào)節(jié)人體代謝，具有、的功效。

3、西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產(chǎn)生干擾素，，發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用

雞蛋：

1、蛋白質(zhì)。雞蛋含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，每100克雞蛋含12.7克蛋白質(zhì)，兩只雞蛋所含的蛋白質(zhì)大致相當于150克魚 或瘦肉的蛋白質(zhì)。雞蛋蛋白質(zhì)的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也是的。

2、脂肪。每100克雞蛋中含脂肪11.6克，大多集中在蛋黃中，以不飽和脂肪酸為多，脂肪呈乳融狀，易被人體 吸收。

3、氨基酸。雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而谷類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸，所以，將雞蛋與谷類或 豆類食品混合食用，能提高后兩者的生物利用率。

西葫蘆炒雞蛋怎么做大家現(xiàn)在已經(jīng)清楚了吧！西葫蘆炒雞蛋的做法簡單易學(xué)，喜歡的朋友可以自己嘗試一下。其中雞蛋的做法很多，媽媽可以多變花樣做出更多寶寶愛吃的食物來。