食品安全的實(shí)現(xiàn)并不是一朝一夕的事情，它需要我們大家共同的努力，所以對(duì)食品安全的實(shí)現(xiàn)要有足夠大的耐心。為什么要這么說(shuō)呢？

，食品安全問(wèn)題存在并將長(zhǎng)期存在。食品對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)包括了鮮活農(nóng)產(chǎn)品，盡管農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法和食品安全法對(duì)農(nóng)產(chǎn)品和食品有不同的定義，監(jiān)管的部門不同，但對(duì)于消費(fèi)者來(lái)講都是食物。我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)以散戶為主，農(nóng)作物生長(zhǎng)中易發(fā)生病蟲草害，常常使用化學(xué)農(nóng)藥防治，化學(xué)防治的農(nóng)藥種類繁多，據(jù)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計(jì)，截止2015年底，全國(guó)登記農(nóng)藥產(chǎn)品34315個(gè)，涉及企業(yè)2232家。不合格農(nóng)藥或農(nóng)藥使用不當(dāng)易造成農(nóng)產(chǎn)品安全超標(biāo)�，F(xiàn)在農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測(cè)的項(xiàng)目逐漸增加，以蔬菜為例，目前農(nóng)藥殘留檢測(cè)已經(jīng)增加到58項(xiàng)，今后還將繼續(xù)增加，隨著科技進(jìn)步，不斷會(huì)發(fā)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全未知風(fēng)險(xiǎn)，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全強(qiáng)調(diào)安全更關(guān)注質(zhì)量，這是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)長(zhǎng)期要解決的問(wèn)題。食品安全與社會(huì)誠(chéng)信體系建設(shè)緊密相連，而不是單純的食品本身問(wèn)題，需要全社會(huì)共同努力。因此食品安全工作任重而道遠(yuǎn)。

第二，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全信息不對(duì)稱。農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測(cè)合格率已經(jīng)高達(dá)97%,大部分消費(fèi)者可能并不知曉，盡管農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法頒布了十年，但各省市農(nóng)業(yè)行政主管部門很少發(fā)布農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全公共信息，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全超標(biāo)案件處理率極低，也很少向社會(huì)公布，消費(fèi)者知道更多的是食品安全曝光事件，消費(fèi)者了解的和政府發(fā)布的信息極不對(duì)稱，影響消費(fèi)信心。

第三，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全科普宣傳應(yīng)成為新常態(tài)。近年來(lái)，農(nóng)業(yè)部加強(qiáng)了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全宣傳，尤其是科普宣傳，宣傳目前還停留在專家層面，中年專家居多，建議發(fā)動(dòng)廣大青年科技工作者，從他們的視角，在新媒體上廣泛宣傳。青年人更具有創(chuàng)造力，在今年6月21日“全國(guó)食品安全宣傳周農(nóng)業(yè)部主題日”現(xiàn)場(chǎng)備受歡迎的“農(nóng)產(chǎn)品也有身份證”鼠標(biāo)墊宣傳品上加載了無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品和地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志和網(wǎng)址等信息，通俗易懂，這個(gè)宣傳品就是由北京市農(nóng)產(chǎn)品安全部門80后年輕人設(shè)計(jì)的，另外他們還制作了“三品一標(biāo)”卡通片，生動(dòng)形象。把農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全宣傳工作當(dāng)作一項(xiàng)重點(diǎn)工作來(lái)抓，讓農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全科普宣傳成為新常態(tài)。