深圳市食安辦在市委黨校組織開展了全市食品安全事故桌面應急演練。市食安委成員單位經(jīng)信委、衛(wèi)人委、公安局、城管局等單位參加演練。此次演練主要是鍛煉應急指揮部各小組的協(xié)調(diào)處理能力。

演練模擬內(nèi)容是我市某校出現(xiàn)學生嘔吐、腹瀉等疑似食物中毒癥狀，隨即我市各醫(yī)院報告、惡心、嘔吐、腹瀉患者突然大幅增多，醫(yī)院方面判斷是由食用學校食堂烹飪的食物引起中毒癥狀。截止到當天下午17時，我市各區(qū)衛(wèi)生部門共報告接診此類食物中毒患者178人，其中36名學生重度中毒。市食藥局初步調(diào)查事故原因是，某學校食堂烹飪雞腿過程中，加熱不充分致雞腿中心溫度不夠所致。下午18時，醫(yī)院報告疑似食物中毒的學生人數(shù)激增。

針對此次發(fā)生的食品安全重大突發(fā)事件，我市應急處置指揮部緊張忙碌有序地開展應急處置。綜合協(xié)調(diào)組、醫(yī)療救護組、調(diào)查評估組、現(xiàn)場控制組、新聞發(fā)布組、專家組全部到位運轉(zhuǎn)。演習中，每個小組模擬演習了事故發(fā)生后可能遇到的各種問題。國家食藥總局安全應急演練中心專家廖彬池對演練進行了點評，并提出了建議。