日常的飲食當中我們有好多的朋友喜歡吃土豆和山藥，這兩種食物吃法基本上差不多，而且不但有營養(yǎng)，還對人的身體有很好的調(diào)理效果，不過在吃的時候好多的朋友不明白兩種食物能不能在一起吃，怕對身體不好了。山藥和土豆能一起吃嗎？山藥和土豆一起吃注意事項是什么？
山藥和土豆能一起吃嗎
山藥和土豆能一起吃。山藥和土豆的主要成分都是淀粉、膳食纖維、維生素以及礦物質(zhì)，都屬于常規(guī)的食物成分，這些成分直接也不會發(fā)生化學反應(yīng)，并且烹飪方法有很多相同的，完全可以一起食用。
山藥和土豆一起吃不能多吃。山藥和土豆都是屬于高淀粉食物，在胃腸道和口腔內(nèi)會被分解成大量的葡萄糖和麥芽糖，屬于典型的高糖高能食物，一起食用時吃多了容易肥胖；并且大量攝入淀粉需要大量的水分來分解代謝，容易引起腸道內(nèi)水分過低，出現(xiàn)糞便干燥、等之癥。
山藥和土豆一起吃注意事項
1.山藥和土豆都含有大量的淀粉，不是很好消化，因此，胃腸功能不佳的人群不能多吃。
2.山藥個土豆都是產(chǎn)氣食物，因此，胃腸潰瘍、素有脹氣的人群也不適合多吃，避免脹氣引起胃腸穿孔、體內(nèi)出血不止。
3.山藥中含有一定的異體蛋白，屬于致過敏物質(zhì)，因此，過敏體質(zhì)的人不適合吃，避免過敏，出現(xiàn)皮膚瘙癢、咽喉不適等癥。
4.山藥和土豆都含有酚類和酚類分解酶，在氧氣的環(huán)境中會被氧化成黑色，因此，山藥和土豆在去皮之后需用水浸泡。并且這兩種食物都不宜用鐵鍋烹飪，也會變黑，影響菜肴色澤。
山藥和土豆能一起吃嗎？通過以上的介紹大家知道了山藥和土豆是可以一起吃的，但是一定要注意食用量，不能過多食用。山藥和土豆一起吃注意事項小編已經(jīng)介紹，希望能給大家?guī)韼椭?/p>