老話說，“冬吃蘿卜夏吃姜”。夏季暑熱來襲，加上現(xiàn)代家庭中多有空調(diào)風(fēng)扇，寒熱夾擊，容易產(chǎn)生暑熱內(nèi)寒。對于體溫偏低、體質(zhì)偏寒的人每天吃幾片姜，可以達到排汗祛濕、溫中暖胃的效果。有些人吃姜習(xí)慣去皮，那么吃生姜要去皮嗎？生姜皮的功效和作用有哪些呢？

吃生姜要去皮嗎

吃生姜不要去皮�？赡芎芏嗳嗽谧霾说臅r候都會將生姜的皮去掉，其實生姜的皮是可以吃的，而且生姜皮也是有營養(yǎng)的，所以吃了對人是有好處的，生姜是熱性的，而生姜皮的涼性的，只有連著皮一起食用才能更好保持生姜藥性的平衡，而且吃姜的時間是夏季，夏季吃姜連皮一起吃，可緩解姜的熱性。

生姜皮實際上有利水消腫的效果，但時生姜皮是性涼的，有一部分人吃生姜的時候還是把皮去掉比較好，比如說患有風(fēng)寒感冒的人和脾胃虛寒的人，或者是食用了大量寒涼的食物時盡量將皮去掉，這樣可以緩和體內(nèi)的寒氣。

生姜皮的功效和作用

（1）姜皮用于風(fēng)寒感冒、發(fā)熱、惡寒等癥

生姜用于解表，主要為發(fā)散風(fēng)寒，多用治感冒輕癥，煎湯，加紅糖乘熱服用，往往能得汗而解，也可用作預(yù)防感冒。生姜發(fā)汗作用較弱，常配合麻黃、桂枝等同用，作為發(fā)汗解表輔助的藥品，能增強發(fā)汗力量。

（2）姜皮用于胃寒嘔吐

生姜為止嘔要藥，可單獨應(yīng)用，胃寒嘔吐。也可治胃熱嘔吐，配合半夏、竹茹、黃連等同用。

（3）姜皮解毒

生姜能解魚蟹毒，單用或配紫蘇同用。生姜又能解生半夏、生南星之毒，煎湯飲服，可用于中半夏、南星毒引起的喉啞舌腫麻木等癥。因此在炮制半夏、南星的時候，常用生姜同制，以減除它們的毒性。

吃生姜要去皮嗎？小編建議大家不要去皮，吃姜皮可以緩解姜的熱性。以上小編介紹了生姜皮的功效和作用，大家可以參考一下。