“生態(tài)米”“有機(jī)米”“富硒米”“海鮮米”“竹營養(yǎng)米”“麥飯石米”……在日前廣東舉行的一場農(nóng)產(chǎn)品博覽會上，記者在大米展區(qū)看到，展出的大米“概念”五花八門、琳瑯滿目。
品類繁多的“概念大米”,有一個共同點(diǎn)，就是貼上了響亮的標(biāo)簽后，宣稱具有“保健”功能，然后身價水漲船高，售價比普通大米昂貴許多。像其中一盒六斤裝“富硒米”,售價為198元，折算之后每斤達(dá)33元。
多位專家接受記者采訪時指出，“概念大米”多是營銷噱頭，僅僅是口頭上的“含有”微量元素并沒有太大參考價值，而且微量元素對不同人群是否都具有保健功能不好說，“不必花冤枉錢”。
日前，一場農(nóng)產(chǎn)品博覽會在廣東舉行，其中大米是主要展品。有一個展位，外側(cè)放著一張制作精美、約一個成人高的易拉寶，不時有來客駐足閱讀。記者也被它吸引住了，它主要是宣傳推介一種“富硒大米”。
只見宣傳頁上說：“硒在人體中起著多項(xiàng)功能，包括：抗氧化、延緩衰老；解毒、、抗污染；保護(hù)肝臟和造血細(xì)胞、防止細(xì)胞老化、降低心腦血管疾�。活A(yù)變、提高免疫能力等�！倍麄兎N植的“富硒大米”是天然的，“健康營養(yǎng)”。
在另一個展位，記者看到了一種“竹營養(yǎng)米”,宣稱“萃取高山、有機(jī)、新鮮竹葉中大量的活性功能因子，并和有機(jī)大米活性滲透復(fù)合而成”,“富含竹葉多糖、竹葉黃酮、竹葉多肽等近60種活性功能因子”,是“優(yōu)良的膳食產(chǎn)品”。
還有一種“海鮮米”,稱“淀粉低、蛋白高，富含人體所需的各種氨基酸、維生素和微量元素……是糖尿病人、老人、孕婦、嬰幼兒理想的選擇”.至于為什么叫“海鮮米”,則是因?yàn)樗┯玫氖恰昂ｕr肥”,即“用天然魚蝦類海鮮為原料研制而成”的肥料。
除了這些，記者在現(xiàn)場還看到多種不同“概念”的大米，如“生態(tài)米”“有機(jī)米”“天然綠色米”“太極養(yǎng)生米”“火山石板米”等，五花八門、琳瑯滿目。據(jù)主辦方介紹，當(dāng)天展出的大米“種類”過百。它們大都打出“保健”“營養(yǎng)”的概念。
記者在購物網(wǎng)上輸入“保健大米”,跳出來的產(chǎn)品更是五花八門，多的也是打著各種營養(yǎng)旗號的“保健”大米，包括“高鈣富硒大米”“麥飯石大米”“蘋果米”“低蛋白米”“竹營養(yǎng)米”等，強(qiáng)調(diào)其營養(yǎng)元素比普通大米高出好幾倍。
“保健大米”雖然品類繁多，卻有一個共同點(diǎn)：售價比普通大米昂貴許多！在上述“富硒大米”展位前，記者詢問價格時，對方表示，“一包1.5公斤，兩包一起放在禮品盒里，一共要198元�！庇浾哒鬯阒�，發(fā)現(xiàn)該大米每斤竟高達(dá)33元。
聽到這個價格，記者表情有點(diǎn)驚訝，工作人員笑了笑說：“這個單價確實(shí)高點(diǎn)。”記者追問道：“這個好賣嗎？”對方表示：“一般般。平時一般沒什么人買，過年過節(jié)才多一點(diǎn)人買，主要用來送禮，自家用的比較少。我們這個種植面積和產(chǎn)量也都不高�！�
前幾年，有一種“保健大米”宣稱含有一種叫做CEB的物質(zhì)，是一種對人體機(jī)能有益的細(xì)胞營養(yǎng)素，上市時4公斤賣到了199元的高價，被輿論稱為“天價”.如今沒有，只有更高。上述提到的“海鮮米”,每斤價格還要更高，達(dá)到了近40元。
專家：“概念大米”多為營銷噱頭
專家分析指出，“概念大米”不外乎三種：一是增加或降低某種營養(yǎng)素含量，如富硒米、高鈣米、低蛋白米即屬此類；二是“嫁接”了其他食品的營養(yǎng)價值，如竹營養(yǎng)米、麥飯石大米等；三是為迎合消費(fèi)者味覺、視覺喜好，將大米的色澤或口味改造，如蘋果米、香蕉米等。
美國普度大學(xué)食品工程博士云無心接受記者采訪時表示，“概念大米”要具體問題具體分析，像竹營養(yǎng)米和麥飯石大米是營銷噱頭，“富硒”大米有國家標(biāo)準(zhǔn)，可以幫助補(bǔ)充硒，“對于缺硒地區(qū)有意義，對于不缺硒的就沒有什么意義”。
中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品與營養(yǎng)工程學(xué)院朱毅副教授認(rèn)為，市場上所銷售的“富硒大米”也并不一定就是好的�！皶呵也徽f它的功效是否是真的，補(bǔ)充營養(yǎng)也不是多多益善，過多的攝入某種元素其實(shí)對身體不一定好�！庇醒芯恳沧C明，已發(fā)現(xiàn)在高硒地區(qū)，牲畜會因攝入過量硒而中毒，導(dǎo)致發(fā)育遲緩、脫毛、嚴(yán)重的甚至造成死亡。此外，朱毅還稱，營養(yǎng)大米多是營銷噱頭，不必花冤枉錢，買米就買自己喜歡的口味就好。
中山大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授蔣卓勤則強(qiáng)調(diào)，“概念大米”只要沒有申請作為保健食品，就不能以保健作用作為自己的廣告，只能作為普通的大米售賣。“這些大米是否具有保健功能，要看其元素含量等一些指標(biāo)，僅僅是口頭上的‘含有’是沒有參考價值的。對什么樣的人群具有保健功能不好說，重要還是要經(jīng)過審批�！�