臨潼區(qū)從11月8日起至2018年底，在全區(qū)范圍內嚴查餐飲服務環(huán)節(jié)添加罌粟殼等非食品原料的違法違規(guī)行為，消除監(jiān)管死角，切實保障公眾飲食安全。

此次專項檢查，以火鍋店、燒烤店、小吃店、麻辣燙店、麻辣香鍋店、中央廚房、集體用餐配送單位等為重點單位，以美食街、夜市和校園周邊等餐飲消費聚集區(qū)域為重點區(qū)域，以火鍋底料和調味料作為重點食品，著重檢查添加劑采購和使用情況，嚴格執(zhí)行索證索票、進貨查驗等制度；督促餐飲服務提供者落實食品安全主體責任，明確餐飲服務單位是食品安全的責任人；嚴禁購買和使用來源不明、標識不清的火鍋底料和調味料以及肉凍、涼皮等食品，對來路不明的原材料，要求立即停止使用；加大對火鍋底料和調味品中罌粟堿、嗎啡、可待因、那可丁、蒂巴因等指標的檢測力度，抽檢信息及時向社會公開；嚴厲打擊餐飲服務環(huán)節(jié)違法添加罌粟殼、工業(yè)明膠等非食用物質的違法違規(guī)行為，確保食品來源可靠、問題可溯、風險可控。

對監(jiān)督檢查、監(jiān)督抽驗和群眾舉報投訴中發(fā)現(xiàn)的問題，追根溯源，依法嚴肅處理；對違法添加罌粟殼、工業(yè)明膠等有毒有害物質的行為，立即移送公安機關，依法追究刑事責任；對違法添加非食用物質典型案例將及時曝光。