作為內(nèi)地食品生產(chǎn)、消費和出口大省，廣東目前正加快建設(shè)省級食品產(chǎn)業(yè)預(yù)警平臺。廣東省食品行業(yè)協(xié)會9日透露，該平臺將集預(yù)警信息收集發(fā)布丶風險防范、標準數(shù)據(jù)庫等功能于一身，擬設(shè)A、B、C三等級預(yù)警。其中，嚴重的A級是容易造成重大或區(qū)域性的食品安全事件，或?qū)ζ髽I(yè)造成重大經(jīng)濟損失的預(yù)警；譬如當企業(yè)生產(chǎn)食品對民眾生命財產(chǎn)造成嚴重傷害時，立即啟動A級預(yù)警。

粵受貿(mào)易摩擦影響嚴重

目前廣東是全國的醬油、糖果蜜餞丶月餅的生產(chǎn)和出口地區(qū)，也是全國的養(yǎng)殖水產(chǎn)品生產(chǎn)和出口省區(qū)之一；但廣東同時也是全國遭受貿(mào)易摩擦影響嚴重的省份，而且食企大部分為中小微型企業(yè)，主動規(guī)避食品安全問題的意識較為薄弱，并缺乏相應(yīng)的能力和措施。對此，廣東省食品行業(yè)協(xié)會9日攜手省醫(yī)藥行業(yè)協(xié)會在廣州召開“落實‘三品’專項行動、促進產(chǎn)業(yè)發(fā)展動員大會”，正式公布《廣東省食品醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)預(yù)警平臺建設(shè)方案》（下稱《方案》）。

《方案》指出，廣東將建設(shè)省級食品產(chǎn)業(yè)預(yù)警平臺，按照食品行業(yè)分類，系統(tǒng)全面地收集匯總廣東食企主要出口國家和地區(qū)，譬如美國、歐盟、加拿大、日本等發(fā)達國家食品的技術(shù)法規(guī)標準、貿(mào)易壁壘等新動態(tài)信息；國內(nèi)外食品安全事件、隱患和風險預(yù)警信息等。

食品產(chǎn)業(yè)預(yù)警分4大步驟

《方案》明確，廣東食品產(chǎn)業(yè)預(yù)警分為：預(yù)警信息釆信丶分析評估、信息發(fā)布、應(yīng)急響應(yīng)4大步驟。其中，根據(jù)采集預(yù)警信息對廣東食品產(chǎn)業(yè)及企業(yè)影響程度分為A、B丶C三個等級，嚴重的A級為容易造成重大食品安全事件等預(yù)警，如生產(chǎn)食品對民眾生命財產(chǎn)造成嚴重傷害時，或因國外因素造成食品出口大量受阻時等。

同時，由食品出入境檢驗檢疫部門丶食品安監(jiān)部門丶大專院校食品行業(yè)專家教授、食品出口企業(yè)技術(shù)人員等，組成食品產(chǎn)業(yè)預(yù)警專家組，為食品產(chǎn)業(yè)預(yù)警信息分析評估指標體系及預(yù)警事件應(yīng)急處置等方面提供技術(shù)支持。

五年增200個食藥材原料基地

今次大會還針對廣東食藥行業(yè)“增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌”（三品）方面岀臺實施方案。其中，要挖掘嶺南傳統(tǒng)特色食品丶開發(fā)藥膳食物或養(yǎng)生保健產(chǎn)品等，使新產(chǎn)品的開發(fā)以每年10％至15％的幅度增加。同時，到2020年，將新建200個以上的農(nóng)副產(chǎn)品或中藥材原料基地，全省的產(chǎn)品合格率穩(wěn)定在95%以上；培育1000個食品品牌和300個醫(yī)藥產(chǎn)品，全省傳統(tǒng)食品行業(yè)的各個分行業(yè)的代表企業(yè)至少擁有三名以上專業(yè)的食品感官鑒評師或食品制作工藝師。

此外，廣東食藥企業(yè)“走出去”步伐加快，特別是推動“廣東糧、珠江水丶嶺南藥”沿著“一帶一路”戰(zhàn)略布局；力爭5年內(nèi)在包括港澳在內(nèi)的全國重點城市設(shè)立100家以上廣東手信和特色食品展銷中心，并在國外設(shè)立50個涼茶及特色產(chǎn)品品牌展示中心。