節(jié)氣步入大學(xué)，已是隆冬時(shí)節(jié)。屋外寒風(fēng)凜冽滴水成冰，市內(nèi)溫暖如春。氣溫的變化，很容易咳嗽。冬季要注意健康飲食，可以有效止咳。秋梨膏早是宮廷里的專用藥品，后來經(jīng)過御醫(yī)傳出了民間，也成為了普通市民用于防治秋季干燥的必備之物。秋梨膏有止咳、祛痰、生津、潤(rùn)肺之功效。在這個(gè)咳嗽易發(fā)的季節(jié)里，自制秋梨膏可謂是非常合適的。

原材料：

雪梨3個(gè) 百合50g 棗40g 茯苓、羅漢果、姜、川貝粉少許 蜂蜜100g 冰糖75g

做法：

1 百合用清水浸泡片刻后洗凈，老姜切片，紅棗洗凈切開去核，羅漢果剝小塊。

2 雪梨洗凈削去外皮，切成小塊，放入食物攪拌機(jī)，攪拌成梨蓉汁，倒入鍋中。加入百合、紅棗、茯苓、川貝粉、羅漢果、姜片和冰糖，大火煮開后蓋上蓋子轉(zhuǎn)小火煮約40分鐘。

3 將鍋中的梨蓉汁連同渣一起用濾網(wǎng)或紗布濾出，用勺子擠壓一下，濾掉渣，將濾出的梨汁倒入鍋中，用小火煮約20分鐘，邊煮邊攪拌，煮至梨汁黏稠后即可熄火。

4 待梨汁微涼后加入蜂蜜攪拌均勻即成秋梨膏，裝入干凈無油的密封容器中，放入冰箱保存，隨取隨喝，吃的時(shí)候，舀出1-2勺秋梨膏，用溫開水沖調(diào)勻后即可飲用。

秋梨膏加入不同的藥材會(huì)有不用的功效，還可以加入生地、葛根、麥冬、甘草等中藥材一起熬煮，功效更強(qiáng)。或者就用簡(jiǎn)單的雪梨、冰糖、蜂蜜、紅棗和老姜，做性質(zhì)較平和的秋梨膏。食療只是日常輔助調(diào)理，別過分依賴;若感身體不適，請(qǐng)盡快就醫(yī)。