春季開學(xué)在即，市食品藥品監(jiān)督管理局采取多項措施加強各類學(xué)校食堂（含幼托機構(gòu)）、小飯桌等校園餐飲食品安全管理，確保師生新學(xué)期飲食安全。

監(jiān)督落實主體責(zé)任。市食藥監(jiān)局督促校園餐飲服務(wù)單位全面開展自查自糾工作，深入落實食品安全管理制度，嚴(yán)格按照操作規(guī)范加工制作食品，嚴(yán)防不合格食品流入校園危害師生健康安全。

重點檢查關(guān)鍵環(huán)節(jié)。市食藥監(jiān)局將日常監(jiān)管與集中整治有機結(jié)合，嚴(yán)查各單位行政許可、制度執(zhí)行、人員培訓(xùn)、健康管理、存儲擺放、清洗消毒、環(huán)境衛(wèi)生狀況等，對食品及食品原料添加劑的購進、存儲、加工、銷售、留樣等過程實行全程管理，排查消除食品安全隱患，杜絕發(fā)生食物中毒事件。

全面提升管理水平。市食藥監(jiān)局引導(dǎo)學(xué)校食堂實施"明廚亮灶"改造工程，推行集中監(jiān)控，完善軟硬件設(shè)施，全面完成餐飲量化分級建設(shè)任務(wù)，進一步提升食品安全管理水平；開展宣傳教育，引導(dǎo)師生強化安全意識，注重自我防范，努力構(gòu)建食品安全社會共治共享格局。