近日，從山東省食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，《2017年全省“守護(hù)舌尖安全”整治行動總體方案》正式出臺。今年，山東省將重點(diǎn)圍繞農(nóng)藥使用、畜禽水產(chǎn)品、集體用餐、“三小”食品和農(nóng)村食品安全五個方面開展專項(xiàng)整治，切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”，推動“食安山東”品牌建設(shè)。
農(nóng)藥使用專項(xiàng)整治。貫徹新頒布的《農(nóng)藥管理?xiàng)l例》，設(shè)立農(nóng)藥生產(chǎn)和經(jīng)營許可，落實(shí)農(nóng)藥經(jīng)營告知制度和高毒農(nóng)藥定點(diǎn)經(jīng)營、實(shí)名購買制度。禁止、限制使用農(nóng)藥用于蔬菜、瓜果、茶葉、中草藥等農(nóng)作物的生產(chǎn)，分期分批對高毒農(nóng)藥采取禁限用措施。加強(qiáng)產(chǎn)地環(huán)境保護(hù)和源頭治理，將所有農(nóng)藥經(jīng)營店納入監(jiān)管范圍，實(shí)現(xiàn)農(nóng)藥經(jīng)營使用可追溯。加快特色作物和小宗作物使用農(nóng)藥登記步伐，深入開展農(nóng)藥殘留調(diào)查和超標(biāo)治理，嚴(yán)厲打擊違禁超限量使用農(nóng)藥行為。
畜禽水產(chǎn)品專項(xiàng)整治。以牛肉、羊肉、大菱鲆、烏鱧、鱖魚為重點(diǎn)產(chǎn)品，以畜禽水產(chǎn)品養(yǎng)殖單位、農(nóng)貿(mào)市場、批發(fā)市場等為重點(diǎn)區(qū)域，繼續(xù)開展專項(xiàng)治理，嚴(yán)厲打擊在畜禽水產(chǎn)品中違規(guī)使用以及非法使用“瘦肉精”等禁用物質(zhì)、水產(chǎn)品中非法使用硝基呋喃、孔雀石綠等禁用獸藥及化合物、超范圍超劑量使用獸藥、牛羊肉以假充真等行為。
集體用餐專項(xiàng)整治。強(qiáng)化校園食品安全，繼續(xù)實(shí)施學(xué)生小飯桌動態(tài)登記公示，持續(xù)開展校園周邊食品安全規(guī)范。加強(qiáng)部門協(xié)作，強(qiáng)化對旅游景點(diǎn)、車站碼頭、高速路服務(wù)區(qū)等餐飲服務(wù)單位的監(jiān)管。加強(qiáng)建筑工地食堂監(jiān)管，嚴(yán)格落實(shí)“亮證經(jīng)營、安全承諾、單據(jù)留存、原料公示、加工規(guī)范、清洗消毒、場所清潔、餐餐留樣”八項(xiàng)要求。嚴(yán)肅查處無證經(jīng)營或超范圍、超效期經(jīng)營，采購和使用假冒偽劣食品等各類違法違規(guī)行為。
“三小”食品專項(xiàng)整治。以《山東省食品小作坊小餐飲和食品攤點(diǎn)管理?xiàng)l例》實(shí)施為契機(jī)，推進(jìn)“三小”綜合治理，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)經(jīng)營有毒有害、摻假造假、腐敗變質(zhì)、使用來源不明食品原料等各類違法違規(guī)行為。加強(qiáng)對工商登記、食品相關(guān)產(chǎn)品、餐飲具集中消毒單位等的監(jiān)督檢查，依法查處違法行為。積極開展規(guī)范提升行動，結(jié)合實(shí)際編制正面與負(fù)面清單，全面規(guī)范“三小”食品生產(chǎn)經(jīng)營行為。
農(nóng)村食品安全專項(xiàng)整治。圍繞農(nóng)村群眾日常消費(fèi)食品、兒童食品以及民俗食品、地方特色食品等重點(diǎn)品種，針對銷售標(biāo)簽標(biāo)識不規(guī)范、超過保質(zhì)期、商標(biāo)侵權(quán)和仿冒食品等違法行為，加大對相關(guān)區(qū)域及重點(diǎn)場所的監(jiān)管力度。要將農(nóng)村集市、廟會等臨時性集中消費(fèi)場所納入監(jiān)管范圍，強(qiáng)化農(nóng)村食品游商的監(jiān)管，嚴(yán)肅查處未經(jīng)許可從事食品銷售或餐飲服務(wù)、超范圍經(jīng)營食品等違法行為。
《方案》要求，各市要更加突出地方實(shí)際，結(jié)合本地產(chǎn)業(yè)發(fā)展、風(fēng)險監(jiān)測、日常監(jiān)管等情況，組織開展更有針對性的專項(xiàng)治理，提高整治的靶向性和有效性。同時，要求各市、各有關(guān)成員單位要注重風(fēng)險防范，制定針對性的抽檢監(jiān)測計(jì)劃；注重長效機(jī)制，扎實(shí)推進(jìn)“雙安雙創(chuàng)”；注重嚴(yán)懲重處，從嚴(yán)、從快查處一批大案要案；注重宣傳教育，營造良好的輿論氛圍；注重督導(dǎo)檢查，確保整治任務(wù)落實(shí)到位。