3月21日，記者從安徽省食藥監(jiān)部門獲悉：日前，安徽省食藥監(jiān)局印發(fā)《關(guān)于對(duì)大米和方便面等食品生產(chǎn)企業(yè)開展專項(xiàng)監(jiān)督檢查的通知》（以下簡(jiǎn)稱《通知》），本月起將在全省開展為期九個(gè)月的大米、方便面等食品生產(chǎn)企業(yè)專項(xiàng)監(jiān)督檢查，嚴(yán)厲查處大米、方便面等生產(chǎn)過程中存在的違法違規(guī)行為，食品安全。

《通知》明確，本次專項(xiàng)監(jiān)督檢查的對(duì)象為：全省大米、方便面以及存在類似工藝的獲證食品生產(chǎn)企業(yè)。

食藥監(jiān)部門通過查驗(yàn)企業(yè)生產(chǎn)車間、原料庫(kù)、成品庫(kù)、過程控制記錄、出廠檢驗(yàn)記錄以及銷售臺(tái)賬等，重點(diǎn)檢查企業(yè)出廠產(chǎn)品是否經(jīng)檢驗(yàn)合格，銷售記錄是否完整；企業(yè)對(duì)大米生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的碎米和黃粒米等、方便面生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的碎面等的處置措施和記錄是否符合規(guī)定；企業(yè)是否存在將不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品作為食品或者食品原料生產(chǎn)、銷售等違法違規(guī)行為。

《通知》規(guī)定，各地食品生產(chǎn)企業(yè)要對(duì)照文件要求進(jìn)行自查自糾，并向轄區(qū)食藥監(jiān)管部門提交自查和整改情況報(bào)告；各縣、區(qū)食藥監(jiān)管部門按照食品安全法律法規(guī)和《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)日常監(jiān)督檢查管理辦法》的要求，結(jié)合企業(yè)提交的自查和整改情況報(bào)告對(duì)企業(yè)開展監(jiān)督檢查，必要時(shí)應(yīng)當(dāng)進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)。在此基礎(chǔ)上，各市食藥監(jiān)局組織轄區(qū)內(nèi)各縣、區(qū)局對(duì)專項(xiàng)監(jiān)督檢查工作進(jìn)行交叉互查，同時(shí)開展飛行檢查，防止監(jiān)督檢查存在漏網(wǎng)以及檢查過后出現(xiàn)反彈。

省食藥監(jiān)局將適時(shí)對(duì)大米、方便面等企業(yè)開展飛行檢查，對(duì)各地工作落實(shí)情況進(jìn)行督查督導(dǎo)，并對(duì)負(fù)責(zé)企業(yè)日常監(jiān)督管理的監(jiān)管人員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)。

《通知》要求，各地要始終保持打擊違法違規(guī)行為的高壓態(tài)勢(shì)，充分運(yùn)用投訴舉報(bào)信息、追溯信息、抽檢監(jiān)測(cè)等手段，加強(qiáng)食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全管控，嚴(yán)格落實(shí)原輔料進(jìn)廠查驗(yàn)、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)、不合格食品召回等制度。

安徽省食藥監(jiān)局表示，在專項(xiàng)監(jiān)督檢查過程中，對(duì)發(fā)現(xiàn)的食品安全問題隱患要責(zé)令企業(yè)限期整改并向轄區(qū)監(jiān)管部門報(bào)告整改情況，問題嚴(yán)重的將責(zé)令立即停產(chǎn)整改；發(fā)現(xiàn)企業(yè)存在將不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品作為食品或者食品原料生產(chǎn)、銷售等違法違規(guī)行為的，將及時(shí)調(diào)查取證、依法處置，涉嫌犯罪的，一律移交公安機(jī)關(guān)。