包菜是一種常見的蔬菜，包菜物美價廉深受大家的喜愛，包菜的吃法也是多樣的，糖醋手撕包菜做法簡單，味道可口，今天就給大家介紹一下糖醋手撕包菜的做法！

糖醋手撕包菜的做法

1.包菜、蔥蒜、干辣椒、花椒、生抽、醋等備料

2. 包菜洗干凈撕成小片控水

3. 切蔥花蒜末，干辣椒切小段

4. 油熱至七成放入花椒炒香，接著放入辣椒小火煸香

5. 接著放入蒜末爆香

6. 再倒入蔥花翻炒一下

7. 放入包菜翻炒至斷生

8. 倒入陳醋、生抽翻炒均勻

9. 再放入1勺糖和1茶匙鹽調(diào)味

10. 酸甜可口的糖醋手撕包菜就出鍋啦！

包菜的營養(yǎng)功效

抑菌

包菜還含有植物殺菌素丙烯基芥子油，它可以抑制細(xì)菌、真菌和原蟲的生長繁殖。如將包菜的葉子貼在病痛的關(guān)節(jié)上、凝血處、骨折處，可止痛，將葉子同糠混合在牛乳中煮熟，外敷可治濕瘡;葉子搗爛用雞蛋清混合制成軟膏敷在化膿的傷口上，可，或用酸的包菜汁液濕敷，可頸、胸、背上的。此外，用包菜汁液涂擦頭皮，可使禿頂長出新發(fā)。

促消化、通便

包菜內(nèi)中由于無機鹽和維生素的含量較高，因此非常適合做泡菜，在腌制過程中會產(chǎn)生大量的乳酸，能夠起到抑制病菌、促進食欲的功效。如果胃口不好或者有困擾者可以經(jīng)常食用用包菜腌制的泡菜，頗有好處。

抗病延年

包菜中豐富的維生素E也是決定包菜的營養(yǎng)價值及功效的一個重要因素。包菜中由于含有豐富的維生素E，因此它能夠抑制人體在衰老過程中出現(xiàn)的細(xì)胞中脂褐素的增多，從而起到抗病延年的作用，故中老年人常食包菜對身體有益。