我們都說(shuō)黑棗黑棗，可是你知道嗎?其實(shí)黑棗不是棗，而是柿的一種�？蓜e鬧出了笑話了哦，那么黑棗有什么功效和作用呢?黑棗又該怎么食用呢?下面就讓小編給大家介紹一下黑棗的相關(guān)事項(xiàng)吧。
黑棗不是棗，是柿。黑棗學(xué)名君遷子(Diospyros Iotus Linn),屬柿樹(shù)科、柿屬，別名軟棗等。黑棗屬於梅李科落葉喬木，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是“西洋李子”的一種又稱為西洋棗，果粒像嬰兒拳頭大小，果肉相當(dāng)厚美、核果較小，但氣味卻是非常的香甜喔!
黑棗營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、多種維生素等。以含維生素C和鈣質(zhì)、鐵質(zhì)多。有很高的藥用價(jià)值。多用于和作為調(diào)理，對(duì)貧血、血小板減少、肝炎、乏力、有一定療效。
黑棗的功效與作用
棗味甘、性平，入脾、胃經(jīng);
有“營(yíng)養(yǎng)倉(cāng)庫(kù)”之稱的黑棗性溫味甘，有平胃健脾、益氣生津、養(yǎng)心、助陰等作用�！端幤坊x》中指出：黑棗“入肝走腎，主治虛勞，善滋二便。用于脾氣虛所致的食少、泄瀉，陰血虛所致的婦女臟躁證，病后體虛的人食用大棗也有良好的滋補(bǔ)作用;本品甘溫益氣，質(zhì)潤(rùn)養(yǎng)血，味甘又能緩和藥性，用于氣血虧虛及緩解的毒烈之性。
養(yǎng)血
富含碳水化合物可以補(bǔ)充大腦消耗的葡萄糖，緩解腦部葡萄糖供養(yǎng)不足而出現(xiàn)的疲憊、易怒、頭暈、、夜間出汗、注意力渙散、健忘、極度口渴、沮喪、化紊亂，甚至出現(xiàn)幻覺(jué)。適于血虛面色萎黃及心失所養(yǎng)、血虛臟躁者;
補(bǔ)中益氣
用治中氣不足、脾胃虛弱所致諸證;
緩和藥性
與祛邪藥配伍，可緩其毒烈之性，以護(hù)正氣。
黑棗的作用能提高人體免疫力，并可抑制癌細(xì)胞：藥理研究發(fā)現(xiàn)，紅棗能促進(jìn)白細(xì)胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護(hù)肝臟，紅棗中還含有抑制癌細(xì)胞，甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì);
降低膽結(jié)石發(fā)生率
黑棗的作用經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結(jié)石：這是因?yàn)轷r棗中豐富的維生素C，使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼帷Ｄ懝檀忌倭�，結(jié)石形成的概率也就隨之減少
補(bǔ)充能量
含碳水化合物，糖類，能迅速為身體提供能量。
其它
棗還可以抗過(guò)敏、除腥臭怪味、寧心、益智健腦、增強(qiáng)食欲。
黑棗怎么吃
黑棗黑豆兔肉湯
原料：兔肉200克、黑棗10個(gè)、黑豆30克、生姜2片
做法
材料清洗干凈，武火煮沸后文火煲2小時(shí)。
功能
白發(fā)、脫發(fā)是精血不足所致。本湯益精、健脾養(yǎng)血，尤其適宜須發(fā)早白，精血虧虛者。
黑棗靈芝茶
原料：野生靈芝1塊、黑棗6粒、開(kāi)水500ml、蜂蜜適量
步驟
(1)黑棗、靈芝;
(2)黑棗去核，靈芝取半片
(3)把二種材料，放入保溫杯，加開(kāi)水?dāng)Q好蓋子。悶泡適合時(shí)間，如能還到3小時(shí)以上效果更佳。
(4)燜泡好的靈芝水，倒入杯中加少許蜂蜜調(diào)和味道即可飲用。
小貼士
這茶用瓦鍋煮效果更佳，如果不方便就用保溫瓶來(lái)泡，泡的時(shí)間越長(zhǎng)越好。
紅糖黑棗姜茶
主料：姜10g黑棗5粒紅糖8g 輔料水350ml
做法
(1)姜切片，黑棗沖冼
(2)準(zhǔn)備紅糖
(3)鍋中煮沸水放入姜片、黑棗，小火煮20分鐘;
(4)放入適合自己甜味的紅糖攪均。
小貼士
黑棗不宜空著肚子吃哦!黑棗含有大量果膠和鞣酸，這些成分與胃酸結(jié)合，同樣會(huì)在胃內(nèi)結(jié)成硬塊。姜紅糖水，要溫?zé)岷刃Ч艜?huì)更佳，攪拌待溫度降至不燙嘴即可喝下。
總結(jié)：通過(guò)上面的介紹，想必大家都了解到了黑棗的功效和作用有哪些了吧。從這些功效可以看出，黑棗的應(yīng)用范圍是較為廣泛的，而且是比較實(shí)用的。而黑棗的食用方法你都知道了嗎?希望小編的介紹對(duì)大家有所幫助。