一個西班牙研究團隊近用加工蘋果汁所產(chǎn)生的廢物制成了一種生物相容性材料，這種材料可用作骨骼和軟骨組織的3D再生基質(zhì)。
這一合作由馬德里政治大學生物醫(yī)學技術中心領頭，與化學研究所和催化與石油化學研究所合作。
大約75%的蘋果可以轉化為果汁，剩下的部分——蘋果渣——含有約25%的干物質(zhì)。這種蘋果廢物通常用作動物的飼料或堆肥，不過研究人員現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)了這種突破性的醫(yī)療性應用方式。
在為蘋果渣提取了抗氧化劑和果膠等不同生物活性分子后，科學家們制作了一種生物材料。這種基于食物的材料有著用于組織工程的合適孔隙和質(zhì)地。
當前市場上有著同類產(chǎn)品，但價格高昂，每克超過100歐元，而蘋果廢料的成本則幾乎不到100歐元/噸。