如今貨架上的各種飲品數(shù)以千百計，的確讓人感覺迷茫，到底用什么來補水呢？其實飲料無非就是一些以水為主，添加糖分和香精的產(chǎn)品。選擇水分來源的基本原則很簡單：盡量做到少糖、少鹽、少脂肪。

純果汁每天也不要超過一杯

所謂少糖，就是喝湯、羹、水時盡量不放糖，或少放糖。市面上的各種甜味飲料，標(biāo)注低糖的品種含糖量在4%~6%之間，普通產(chǎn)品在8%~10%之間，無糖產(chǎn)品在0.5%以下。如果含糖量是8%，那么喝500毫升一瓶的飲料，除了水之外，還會攝入40克糖，相當(dāng)于半碗米飯的碳水化合物量。1.25升的大可樂中，含糖約130克，相當(dāng)于1碗半米飯的量，而喝起來并不費力。

所以，世界各國都證明，喝甜飲料是致肥的重要原因。應(yīng)盡量避免市售甜飲料，甚至純果汁也不建議每天超過一杯，因為其糖含量也非常高，通常在8%~16%之間。

除了飲料之外，自制的湯羹和飲品也有可能加糖。比如紅豆沙、綠豆沙，比如銀耳羹、雪梨羹，比如杏仁奶、核桃奶等。如果實在是不加糖喝不下去，就盡量少加，加到自己能接受的限度。

甜味飲料也含鈉

含鹽的液體，通常是吃飯時喝的各種湯。如果湯的含鹽量是0.5%（大部分人喜歡這個濃度的咸味），那么喝1杯200毫升的湯，就攝入1克鹽。按市售各種湯料、湯料塊的推薦加水量，湯中的鹽含量通常在0.7%~1.0%之間。所以，做湯要盡量少放鹽，特別是那種為了養(yǎng)生而煲的湯，想多喝兩碗，就必須非常少鹽，控制在0.3%以下，剛有一點咸味即可，甚至完全不放鹽。否則不僅不能養(yǎng)生，反而增加腎臟負(fù)擔(dān)，甚至引來高血壓。

很少有人知道，不少甜飲料中也是含鈉的，仔細(xì)看看飲料瓶子上的營養(yǎng)成分表，鈉含量都標(biāo)注在上面。一方面，甜飲料中加點鹽能突出甜味，改善風(fēng)味；另一方面，甜飲料需要加一些磷酸鹽來改善口感，顯得不那么“水”，用的也是鈉鹽，如三聚磷酸鈉、六偏磷酸鈉等等。所以，甜飲料多喝也不利于控制血壓，而流行病學(xué)研究證實了這一點。

鮮榨的果蔬汁含有水果蔬菜中的大部分可溶性營養(yǎng)成分，如鉀、多酚類物質(zhì)和少量維生素C，但甜味的果蔬汁也是糖分的來源，一天6小杯（1200毫升）淡甜的果蔬汁（含糖5%）含有240千卡的熱量，相當(dāng)于三分之二碗米飯。由于蔬菜的口味不太理想，人們在榨果蔬汁的時候，通常會放很多甜味水果，來掩蓋綠葉蔬菜的淡淡苦味和青草味。這樣就會增加糖分。所以，喝鮮榨果蔬汁也必須放棄對甜的嗜好，盡量喝甜味淡的品種，才能在補充水分有效得到果蔬的好處的同時，不攝入過多糖分。

乳品飲料中脂肪多

此外，也有些飲品含有脂肪，除了魚湯肉湯骨頭湯雞湯鴨湯，還有加了咖啡伴侶的咖啡，以及各種加了奶精的奶茶。奶精、植脂末，主要成分都是氫化植物油。雖然這種氫化油一般氫化比較徹底，其中的反式脂肪酸含量很低，但畢竟脂肪就是脂肪，還是會增加熱量的。所以，要盡量少用加了奶精和植脂末的乳白色飲料來供應(yīng)水分。

在含脂肪的飲品中，不能不提一下牛奶和豆?jié){，它們含鈉較低，含有少量脂肪和蛋白質(zhì)，營養(yǎng)價值比較高。雖然和茶水相比，牛奶豆?jié){的解渴效果略差一些，但當(dāng)餓的效果很好。用脫脂奶和稀豆?jié){來做餐前的飲料，能有效地緩解饑餓感，有利于預(yù)防飲食過量。不過，把牛奶豆?jié){當(dāng)水喝也不是可取的，過多的豆?jié){（每天3杯以上）會增加患腎結(jié)石的風(fēng)險，而過多的牛奶（每天3杯以上）則可能增加患前列腺癌風(fēng)險，如果是全脂奶，還會增加脂肪的攝入量。

喝粥、湯補水很有效

另外一種非常有效的補水方法，就是喝粥湯。比如玉米片湯、小米湯等各種雜糧粥上面的湯。這些糧食煮出來的湯，不僅有柔和的香味，還含有維生素B1、鉀等可溶性營養(yǎng)成分，并含有少量的淀粉和糊精。淀粉和糊精可以延緩水分通過胃腸道的速度，讓黏膜得到更長久的滋潤。同時，用沒有咸味的粥湯替代咸味的魚湯肉湯和菜湯，能減少鹽的攝入量。所以，喝粥湯能預(yù)防餐后很快感覺干渴的情況。

當(dāng)然，簡單的就是直接喝白開水或礦泉水了。如果沒有出汗過多，喝白水就能補充水分。煮白開水的時候看到水垢，并不代表水質(zhì)差，只是代表其中鈣鎂元素含量較高，水的硬度較大。實際上，鈣鎂元素均為人體骨骼健康和血壓控制所必須，甚至是很多人膳食中所不足的，沒必要嫌棄它們。