白果是非常好吃是食物，的確正因如此，才出現(xiàn)那么多白果中毒的事件，那么為什么他么會中毒呢？又該怎么解救呢？詳情如下：
白果為什么是苦的
白果主要分為藥用白果和食用白果兩種，藥用白果略帶澀味，食用白果口感清爽。
白果是銀杏的果實，那么是不是說白果就是杏仁了呢，答案當(dāng)然不是的，杏仁是薔薇科杏的種子，而為銀杏科、銀杏屬落葉喬木。估計很多人都把白果當(dāng)成杏仁吃才有上面所以的中毒液的悲劇。
銀杏又名白果樹。銀杏樹生長較慢，壽命極長，自然條件下從栽種到結(jié)銀杏果要二十多年，四十年后才能大量結(jié)果，因此又有人把它稱作“公孫樹”，有“公種而孫得食”的含義，是樹中的老壽星，具有觀賞，經(jīng)濟，藥用價值。
白果中毒怎么解毒
白果中毒可催吐自救
中毒者可用手指或其他柔軟干凈的東西，如消毒棉簽，鴨毛等刺激咽喉部位，吐出胃內(nèi)的有毒食物；也可以口服大量0.9%的生理鹽水，再刺激喉嚨突出胃中的毒物，以減少毒素的吸收。
白果中毒用番瀉葉煮水導(dǎo)瀉
口服番薯葉浸出液，可以起到較好的瀉下作用，將15-20克番瀉葉放入鍋中加清水熬液即可，但是注意熬的時間不能太久，否則會降低療效。
白果中毒用中草藥
1、取白果殼60-100克洗凈，放于鍋中加適量的清水，再熬至水濃，濾去渣滓，放溫服用，一次服完，每日1-2劑，療程可視病情而定。
2、取甘草30克，半夏12克，防風(fēng)15克，一同放置于鍋中，加清水750毫升，煮取300毫升，然后濾去藥渣，放溫飲用，1次服完，每日1-2劑，連服2-3天，或視病情而定。
3、取黨參12克，五味子10克，麥門冬15克，丹參15克，炒棗仁12克，甘草10克，共置于鍋中，加清水750毫升，煮取至300毫升，去渣取汁留用，分1-2次服完，每日1劑，連服3-5劑，或視病情而定。
白果中毒用飲食偏方解毒
1、取綠豆100克砸碎，與甘草共置鍋中，加清水750毫升，熬至300毫升左右，濾去甘草，放溫可用，分1-2次服完，每日1-2劑，連服3-5劑，或視病情而定。
2、取雞蛋2-3枚，除去蛋殼和蛋黃，留蛋清服用，每日1-2劑。
白果中毒用蔥白外敷解毒
取蔥白250克，食鹽25克，將蔥白連須洗凈，搗爛如泥狀，再加食鹽拌勻，放入鍋中炒至大熱，用紗布包裹好趁熱熨摩臍腹部位，每次15-20分鐘，每日1-2次，本方主要用于中毒后出現(xiàn)腹瀉的患者。
白果中毒可補液加速毒素排泄
白果中毒后多喝濃度高的糖開水、茶葉水，以促進，加快毒物的排出。
怎么預(yù)防吃白果中毒
為防止白果中毒，醫(yī)生提醒：切忌過量食用或生食，嬰兒勿食。一般來說，成人每次內(nèi)服量不要超過12克，小孩分量則需酌情減少。白果的有毒成分易溶于水，加熱后毒性減輕，所以食用前可用清水浸泡1小時以上，再加熱煮熟，均可大大提高食用白果的安全。
還有，吃白果前先將白果中的綠色胚芽去除，然后加入足量的清水，開大火煮透，可使毒素大部分被破壞，減少中毒的發(fā)生。如發(fā)現(xiàn)中毒癥狀，要及時到醫(yī)院就診。
白果不能和什么一起吃
白果不能和鯁魚及鰻魚一起吃
銀杏果不能和某些魚肉一起食用，如鯁魚、鰻魚。兩者中的成分會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，吃多了可能使人出現(xiàn)腹脹、、頭暈等不適癥狀。性溫有小毒，兩者均有較復(fù)雜的生物活性物資，同食則發(fā)生晦氣于人體的生化反響。且自己含有毒物資，多食令人氣壅臚脹昏頓�？纱繕邮澄锵昙s兩個小時后再吃另一樣，就相安無事了。
白果不能和阿斯匹林或抗凝血一起吃
白果也不能跟阿斯匹林或者抗凝血的一起食用。一旦有人將白果和阿斯匹林這種一起食用的話，會將患者凝血的時間延長，從而出現(xiàn)血流不止的狀況。
白果雖然好吃價值高，但是不要多吃，因為白果是有小毒的，吃多了會中毒，所以小伙伴們還是要忌口的，還有更多詳情，請繼續(xù)關(guān)注本網(wǎng)站。