茄子是我們經(jīng)常食用的一種蔬菜，有些地方稱倭瓜，茄子渾身都是寶，茄果可作為蔬菜食用，茄蒂、葉、根、莖均可入藥。下面我們就來(lái)具體了解茄子的功效與作用禁忌。

吃茄子有什么好處

1.抗衰老

茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇程度不致增高，對(duì)延緩人體衰老具有積極的意義。

2.預(yù)防心血管疾病

茄子富含維生素P，100g紫茄中含維生素P高達(dá)720毫克，這種成分能夠改善血管彈性，降低的脆性和滲透性，防止出血，維持心血管功能正常。

3.防治胃癌

茄子里含有龍葵堿，可以有效地抑制消化系統(tǒng)腫瘤的繁殖，對(duì)于防治胃癌是有不錯(cuò)的效果，并且對(duì)于清退癌熱也有一定的效果。

4.降脂降壓

茄子中含有皂草甙，有護(hù)肝和降低機(jī)體血液膽固醇的功效，可以促進(jìn)機(jī)體內(nèi)蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、核酸的合成，改善機(jī)體的供氧功能以及血液流動(dòng)，。

5.清熱解暑

茄子屬于寒涼性食物，有清熱，消腫止痛的功效，夏天食用，有助于清熱解暑，對(duì)于易長(zhǎng)痱子的人特別適合；每天堅(jiān)持服用蒸茄子，長(zhǎng)期下來(lái)，有內(nèi)痔出血，改善的功效。

茄子的禁忌

1.茄子不宜生吃

生茄子中含有一種有毒的堿性物質(zhì)——茄堿，這種成分對(duì)腸道有較強(qiáng)的刺激作用，會(huì)麻醉呼吸中樞，人體攝入量過(guò)高時(shí)會(huì)中毒。

2.茄子不宜和紅薯同食

茄子和紅薯者兩種食物都是比較容易產(chǎn)氣引起腹脹的食物，對(duì)于食物不耐受和人群如果過(guò)多食用或者是胃腸道功能不好的人吃了就可能會(huì)有胃腸脹氣不適的情況發(fā)生，同食，大量食用則會(huì)使胃受到強(qiáng)烈刺激而釀成胃潰瘍、胃出血等病癥。

3.脾胃虛寒的人不宜多吃

《本草綱目》記載：“茄性寒利，多食必下利。”茄子性涼滑，脾胃虛寒和經(jīng)期女性不宜多吃。

4.茄子不宜和蟹同食

茄子甘寒滑利，蟹肉性寒，對(duì)于脾胃虛寒人群這兩者的食物藥性同屬寒性，如果一起吃，腸胃會(huì)不舒服，嚴(yán)重的可能導(dǎo)致腹瀉，特別是脾胃虛寒的人更應(yīng)忌食。在酒店點(diǎn)菜或居家飲食時(shí)，就要避免茄子和螃蟹的搭配。

通過(guò)上文的介紹，相信大家已經(jīng)了解了吃茄子有什么好處，希望以上內(nèi)容能夠幫助到大家。