豬肝和雞蛋是大家在日常生活中經常吃的食物，那么，豬肝和雞蛋能一起吃嗎？肝和雞蛋是否同食？下面就讓我們一起了解一下吧！

豬肝和雞蛋能一起吃嗎

豬肝和雞蛋能一起吃。豬肝含有豐富的優(yōu)質蛋白質，維生素含量也比其他肉類多，同時還富含鈣、鐵、磷、鈉、鎂、鋅等微量元素，具有養(yǎng)肝、清熱明目、強身健體的功效；雞蛋富含蛋白質、核黃素、尼克酸、生物素和鈣、磷、鐵等物質。兩者在營養(yǎng)組成上并不沖突，是可以一起吃的。

豬肝和雞蛋一起吃的做法

做法一

材料：豬肝200克、雞蛋1個、蔥5克、姜5克、鹽3克

做法：

1、豬肝200克用水洗凈，泡水30分鐘備用，切成片；

2、雞蛋一個放在碗里打散；

3、蔥切末，姜切絲；

4、鍋中放水，水開后，放油10克；

5、將雞蛋慢慢地倒入鍋中，攪拌開，放入蔥姜；

6、倒入豬肝，豬肝變色后，放入鹽，關火后悶5分鐘即可起鍋。

做法二

原料：豬肝、雞蛋、淀粉、香蔥、醬油、食鹽、食油、老酒、味精

做法：

1、豬肝切片放碗里加入醬油、淀粉用筷子拌勻漬10分鐘左右。

2、加食鹽、食油、適量開水，蓋上蓋子進微波爐高火3分鐘。

3、取小碗敲入雞蛋，加入老酒，用筷子把雞蛋打散，邊打邊繞著圈往豬肝碗里倒，蓋上蓋子進微波爐高火1分鐘。

4、添少許味精和切細的蔥花用勺子輕輕拌動一下即可。

豬肝不宜和什么一起吃

1、豬肝不宜和豆芽菜一起食用：豬肝中銅元素的含量較多，能與豆芽菜中的維生素C發(fā)生反應，降低彼此的營養(yǎng)價值。

2、豬肝和鯉魚不宜同食：如果在吃豬肝的同時又吃鯉魚，很容易引起，比如腹瀉、胃脹等。

3、豬肝和鵪鶉蛋不宜同吃：對于部分人群來說，將這兩種食物一起食用，容易臉上長斑，不過這也是因人而異的，并無

4、豬肝不能和菜花一起吃的：菜花中含有大量的膳食纖維素，這個纖維素會與豬肝的金屬元素形成一種化學物質，從而降低人體對營養(yǎng)元素的吸收。

豬肝和雞蛋能一起吃嗎？豬肝和雞蛋是否同食？通過以上內容我們了解到豬肝和雞蛋能一起吃，還介紹豬肝和雞蛋的做法，大家嘗試做一下！