苦瓜是非常好吃的食物，夏季是吃苦瓜的好時候�？喙嫌械墓π�，大家可以試試把新鮮苦瓜制作成苦瓜干。苦瓜怎么做苦瓜干？
苦瓜怎么做苦瓜干
1、挑個大肥厚的苦瓜，洗凈，晾干水分。切成片狀，用少量食鹽充分拌合均勻。這一步主要是防止干后生蟲。
2、把苦瓜片上蒸籠一下，五成熟到全熟都可以。
3、把蒸好的苦瓜片取出，放在布上或者打的平板上，在通風的地方晾干或者曬干，烘干也行。這個苦瓜干就算做好了。
曬好的苦瓜干怎么吃
苦瓜干燉排骨
大家意想不到吧，苦瓜干還可以燉排骨湯呢！這道菜是夏天消暑之良品，只要掌握了火候就能做出超級棒的苦瓜干燉排骨，但是需要注意的是，苦瓜干在下鍋時需要用水浸泡一會兒。在夏天吃苦瓜干燉排骨，能起到消暑去熱、明目的作用。
苦瓜干泡茶
或許在夏天很多朋友不喜歡喝茶，覺得很燙很麻煩，但是大家恰恰想錯了，苦瓜干茶是消暑的哦！苦瓜干泡出來的茶不僅味道清香，還能、、排宿便。在泡茶的時候還能加入蜂蜜或者檸檬片，味道會更好。
食用小貼士 苦瓜干是寒性食物，脾胃虛的人和孕婦不要食用�？喙细傻淖饔秒m然很多，但是不能食用過多，物極必反，適量就行。
苦瓜生曬好還是熟曬好
生曬出來的比較苦，熟曬的就沒有那么苦了，不經開水直接曬就是生曬啊。
苦瓜生的和熟的哪個能曬干泡茶
生的曬干。 采收：夏、秋間選取青綠色鮮苦瓜，切成約1厘米厚片塊，曬干。 貯藏：用麻袋裝載，存放于陰涼干燥處，防蛀。 苦瓜干可用于泡水，苦瓜有清熱去火的作用檸檬有清熱的作用。干檸檬片和干苦瓜片一起泡茶喝，有的效果。不建議一早喝，苦瓜曬之前可過水。建議加上蜂蜜會比較好�？喙嫌薪档脱呛头乐伟┌Y作用。
以上就是苦瓜如何做成苦瓜干的方法，苦干曬干之后，既能泡茶，還能和其他食材進行搭配，大家快來試試吧。