蘋果汁是人們喜歡喝的一種果汁，但是一般的都是在外面買的，有很多人都不會自己榨，那么蘋果榨汁要去皮嗎？榨蘋果汁要不要削皮呢？

蘋果榨汁需要去皮嗎

不要去皮。 蘋果榨汁可以選擇不去皮的，蘋果皮中含有豐富的抗氧化成分及生物活性物質(zhì)，吃蘋果皮對健康有益。

榨蘋果汁要不要削皮

1、鮮榨蘋果汁可以削皮 鮮榨蘋果汁時，蘋果是可以削掉果皮的，因為蘋果在生長期間，有可能使用農(nóng)藥，也有些蘋果為了延長保存時間，會使用一些蠟質(zhì)物質(zhì)，這些物質(zhì)對身體無益，榨汁果汁以前把果皮削掉，這些物質(zhì)也就會干凈，不會對人體形成傷害。

2、鮮榨果汁可以不削皮 蘋果皮中有大量的營養(yǎng)成分，維生素、微量元素和天然果膠以及一些氨基酸和糖份，這些物質(zhì)都是人體各器官正常工作時的必須的成分，在制作果汁時把果皮保留下來，會讓榨制出的果汁營養(yǎng)價值更高，對提高身體健康水平有很明顯的好處。

3、鮮榨蘋果汁時蘋果的處理 鮮榨蘋果汁時，如果想不削皮必須要對蘋果進行必要的處理，簡單的方法就是把蘋果用清水洗凈以后，再用食用鹽涂抹在表面，用力搓動，食用鹽有很強的殺菌功效，用它洗過的蘋果表面不會再有農(nóng)藥殘留，也不會有臘質(zhì)物殘留，制成的果汁才會有更高的安全性。