明天就是臘八節(jié)了，過(guò)了臘八，過(guò)年的氣氛就更濃烈了。臘八節(jié)喝臘八粥。臘八粥的作法有很多，今天小編先給大家介紹兩種常見的作法。

    做法一
　　【材料】：圓糯米150克，綠豆25克，紅豆25克，腰果25克，花生25克，桂圓25克，紅棗25克，陳皮1小片，
　　【調(diào)料】：冰糖75克，
　　【做法】：
　　1.先將所有材料用水泡軟，洗凈，
　　2.粥鍋內(nèi)注入水，加入所有材料煮開后，轉(zhuǎn)中火煮約三十分鐘，
　　3.放入冰糖調(diào)味即可食用。
　　【特點(diǎn)】：甜爽可口，營(yíng)養(yǎng)豐富。
　　【廚師一點(diǎn)通】：此粥涼食、熱食均可。

　　做法二
　　【原料】 大米50克，黃小米50克，粘黃米50克，糯米50克，秫米（粘高粱米）50克，紅小豆100克，蓮子100克，桂圓100克，花生米100克，栗子100克，小紅棗100克，白糖適量。
　　【制作方法】
　　1、先將蓮子去衣去心放入碗中加水浸沒(méi)，再放入蒸籠，用旺火蒸約1小時(shí)，蒸熟取出備用。
　　2、將桂圓去掉皮、核，只要肉；將栗子剝掉殼及衣。
　　3、鍋內(nèi)放入適量的水，然后把秫米、紅小豆、花生米、小紅棗洗干凈倒入鍋內(nèi)煮，待煮成半熟時(shí)，再將大米、黃小米、粘黃米、糯米洗干凈倒入鍋內(nèi)一起煮，待鍋開后，再用微火煮。將粥煮熬到七八成熟時(shí)，把蒸熟的蓮子倒入粥內(nèi)攪拌均勻，開鍋后再煮一會(huì)移下火來(lái)，盛入清潔消毒的鍋內(nèi)，撒上白糖。