冬天，熱菜是的，有肉有菜更美味。土豆燉雞塊是很多人都喜歡吃的一種美食。今天小編就交大家制作這道菜，喜歡的朋友可以來學(xué)學(xué)哦。

　　原材料有：三黃雞一只，土豆2個，胡蘿卜，青椒，蔥，姜，蒜，干紅辣椒，鹽，生抽，老抽，糖，料酒，油。
　　家常土豆燉雞塊的制作方法如下：
　　1、首先將三黃雞清洗干凈后剁成塊，土豆和胡蘿卜去皮清洗干凈后，切成滾到大塊，青椒洗凈后切成片，蔥切成段、姜蒜切成片備用。
　　2、鍋內(nèi)加入少許油，當(dāng)油溫6成熱的時候，加入蔥、姜、蒜、干紅辣椒炒香，然后加入剁好的雞塊大火翻炒。當(dāng)雞肉塊炒至發(fā)黃時，加入生抽、料酒、鹽、老抽、糖繼續(xù)翻炒均勻。
　　3、翻炒均勻后，加入適量清水，蓋上蓋子大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉制；
　　4、當(dāng)燉制20分鐘后，雞肉塊8成熟時，加入切好的土豆和胡蘿卜塊繼續(xù)燉制。
　　5、大約燉制15分鐘左右，加入切好的青椒片翻炒均勻，當(dāng)湯汁收好后即可食用。
　　提醒：雞塊提前焯一下，以免有一股土腥味。