天氣漸暖，又成了好多女性朋友的重要工作，這道豉椒牛柳非但美味同時又有效果，而且氣血雙補，能，調(diào)理和貧血。下面就一塊學(xué)習(xí)一下這道美味的具體做法吧。
主料：牛柳300克
輔料：尖椒1個，洋蔥半個，彩椒1個，淀粉1湯匙，姜1塊，蔥1段，蒜2瓣，老抽半湯匙，生抽1湯匙，豆豉1茶匙，白糖1茶匙，蠔油1湯匙，江米酒1湯匙，植物油2湯匙
做法：
1.牛柳去老筋切片或段，用生抽、梨汁、酒、淀粉腌制；尖椒、彩椒、洋蔥切滾刀塊
2.鍋燒熱，放植物油，大火滑炒牛柳到半色，盛出備用
3.鍋燒熱放植物油，爆蔥、姜、蒜末，加豆豉炒香
4.放入尖椒、彩椒、洋蔥塊，炒半生以后加入蠔油、白糖（如果有炒牛肉剩下的湯這時候可以放進去一點，防炒糊）
5.放入生抽、牛柳，翻炒（喜歡色深的可以加一點老抽上色），加水淀粉裹勻即可出鍋