近兩年內(nèi)來，隨著國內(nèi)人們的需求逐漸的增加，食品市場也是逐漸的步入了一個高速期，但是，隨著食品市場的快速發(fā)展，很多問題也是相繼的出現(xiàn)，在食品安全消費方面，特別是散裝食品消費方面存在一些不容忽視的問題。其中，有的消費者本身消費知識短缺，存在消費盲區(qū)和誤區(qū)；也有一些經(jīng)營者誠信意識缺失，食品安全意識差。為了消費者的食品消費安全，有關(guān)部門提醒消費者購買散裝食品時要做到“六注意”.

    一要注意慎用塑料袋。目前市場、街頭小店、大排檔等各式各樣的風味小吃吸引著眾多消費者，一些經(jīng)營者銷售這些食品時，大多是用塑料袋套在碗上盛裝，這樣看似衛(wèi)生，實際存在一定的安全隱患。國家規(guī)定用于盛裝直接入口食品的塑料袋，原料必須符合食品級要求，且在產(chǎn)品小銷售單元上注明“qs”標志和“食品用”或“食品專用”等字樣。消費者在選購食品時要注意盛裝食物的塑料袋是否符合標準。

    二要注意食品級塑料袋不可盛放高溫食品。經(jīng)營者經(jīng)常用食品袋盛裝麻辣燙、熱湯等高溫食物，存在安全隱患。當食品達到一定溫度時，塑料袋里的化學成分就有可能會滲出，從而污染食物，對人體造成危害。即使是用食品級塑料袋盛裝，長期食用也很可能存在安全隱患。

    三要注意盡量少用色澤鮮艷的一次性吸管、塑料杯，盡量不用塑料杯、吸管喝熱飲。沈陽市消費者協(xié)會去年曾進行過一次性塑料碗、紙杯、塑料吸管比較試驗。實驗結(jié)果顯示三成紙杯、塑料杯、吸管樣品質(zhì)量不完全符合標準，主要是熒光物質(zhì)和脫色實驗不達標。熒光性物質(zhì)不容易被分解、排除，積蓄在體內(nèi)會影響細胞的正常發(fā)育和成長，嚴重的會引起細胞變異。人工合成色素色澤鮮艷、著色力強，但某些合成色素具有毒性，可導致腹瀉，甚至可能導致生育力下降、畸胎等等，有些色素在人體內(nèi)還可能轉(zhuǎn)換成致癌物質(zhì)。

    四要注意查看銷售環(huán)境是否干凈整潔。購買大包裝食品拆裝銷售、糕點類食品散裝以及現(xiàn)場加工制作銷售的食品時，要仔細查看經(jīng)營者是否具有符合衛(wèi)生要求的洗滌、消毒、儲存和溫度調(diào)節(jié)等設(shè)施或設(shè)備，對于生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)境狹小、混亂，無法保障食品安全的場所，消費者要慎重選擇。

    五要注意經(jīng)營者操作是否規(guī)范�！妒称钒踩�法》明確規(guī)定，經(jīng)營直接入口食品和不需清洗即可加工的散裝食品銷售人員必須持有效健康證明，操作時須戴口罩、手套和帽子。消費者在購買這些食品時，如發(fā)現(xiàn)從業(yè)人員未佩戴口罩、手套和帽子，或在佩戴手套的時候拿雜物等致使所售食品存在被交叉污染的不當行為，要慎重選購。