百變水果：香蕉西米羹
香蕉能增加白血球，改善免疫系統(tǒng)的功能，具有的作用。西米性溫、味甘；有健脾，補(bǔ)肺，化痰的功效，有治脾胃虛弱和的作用。香蕉西米羹漂亮誘人，又美味可口。
【原料】
香蕉5只。 西谷米75克。玫瑰花瓣3瓣、糖桂花2克、白糖175克、干淀粉15克。
【制法】
西谷米盛入碗用冷水浸泡一香蕉去皮，切成指甲大小的片待用。炒鍋洗凈加水煮沸，倒入西谷米，小火煮至無(wú)白心時(shí)加白糖，沸起撇去泡沫。淀粉用水調(diào)糊，入鍋勾薄芡，下香蕉，攪勻起鍋盛入湯碗，撒上玫瑰花瓣和糖桂花即成。
【特點(diǎn)】
色彩典雅，香甜可口，回味無(wú)窮。