在這個談癌色變的社會里，有一種食物能夠預(yù)癥，這真是一個天大的喜訊!更何況，科研人員的研究還發(fā)現(xiàn)，洋蔥和其家族成員可以幫助預(yù)防和控制各種癌癥。是"各種"哦!在法國，一個針對女性所做的研究顯示，那些攝取較多洋蔥和大蒜的女性，其罹患乳腺癌的幾率較低。相信你讀完這篇文章之后一定會在自己的菜單上加上洋蔥的名字吧!

1.預(yù)癥

洋蔥的功效來自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一種抗氧化劑，能刺激人體免疫反應(yīng)，從而抑制癌細(xì)胞的分裂和生長，同時還可降低致癌物的毒性。而槲皮素則能抑制致癌細(xì)胞活性，阻止癌細(xì)胞生長。一份調(diào)查顯示，常吃洋蔥比不吃的人患胃癌的幾率少25%，因胃癌致死者少30%。

2.防止老化

蛋白質(zhì)糖化會造成身體機能減退，產(chǎn)生和老化有關(guān)的AGE物質(zhì)，洋蔥可控制血糖，間接預(yù)防AGE生成，防止老化。而斛皮黃酮，是強力的抗氧化物質(zhì)，能夠抑制自由基所造成的老化。

3.降低血糖

洋蔥可當(dāng)成抗糖尿病藥喔!因為根據(jù)降低血糖臨床試驗，的確具有80%的效果，同時不會引起低血糖狀態(tài)，是安全又有效的抗糖尿食品。

4.清血功能

纖溶狀態(tài)(溶解纖維使血循順暢)的高低和高血壓、高血脂、動脈硬化…都有關(guān)。根據(jù)實驗，每周攝取足夠洋蔥的人纖溶活性，而不吃或少吃的纖溶活性低，可見洋蔥能提高纖溶活性，達(dá)到清血作用。

5.改善

洋蔥的硫磺成份在大腸與蛋白質(zhì)，或腸內(nèi)的細(xì)菌結(jié)合，形成硫化氫，能促進(jìn)腸蠕動。豐富的可溶性食物纖維能刺激腸，使運動更旺盛，而寡糖也能抑制腸內(nèi)壞菌增殖，有效改善女生常見的癥狀。

6.預(yù)防骨質(zhì)疏松

洋蔥所含的斛皮黃酮有類似雌激素的作用，可和女性或骨質(zhì)疏松相匹敵，有研究報告，每天吃200-300g洋蔥，可有效預(yù)防骨質(zhì)疏松。

7.改善皮膚問題

谷胱甘月太能抑制黑色素生成，對濕疹、皮膚炎、蕁麻疹或肝斑有改善作用。而斛皮黃酮可抗UV，具有美白效果。

8.改善眼睛疲勞

谷胱甘月太具有促進(jìn)角膜膠原蛋白合成，維持水晶體的透明性。洋蔥含豐富谷胱甘月太，實驗發(fā)現(xiàn)可改善眼睛疲勞、眼睛模糊的效果。

通過上文的了解，你已經(jīng)知道了吃洋蔥有什么好處，而且在吃的時候他的功效也是很好的，所以，從今天開始就吃起來吧！