四季豆是老百姓餐桌上十分常見的蔬菜之一。富含蛋白質(zhì)和多種氨基酸，常食可健脾胃，增進(jìn)食欲。由于夏季比較炎熱，吃油膩的食物容易導(dǎo)致身體不舒服。所以今天小編給大家?guī)硪环N比較清淡的菜品--清炒四季豆。清炒四季豆怎么做好吃呢？快來看看清炒四季豆的做法吧！
清炒四季豆的做法
1、四季豆摘掉兩端，洗凈。
2、用切斜切成細(xì)絲，大蒜頭切片。
3、鍋內(nèi)油燒至冒煙，倒入四季豆絲和大蒜頭一起炒。
4、炒兩三分鐘后加鹽，炒勻起鍋。
清炒四季豆的注意事項(xiàng)
1、四季豆要切得細(xì)一點(diǎn)，這樣才容易熟又不會(huì)炒太長(zhǎng)時(shí)間。
2、四季豆要選嫩一點(diǎn)的，一定要炒熟了才能吃。
3、只放點(diǎn)大蒜頭和鹽，忠于原味，能吃到四季豆的清香。
四季豆的功效
1.增進(jìn)食欲
四季豆中含有蛋白質(zhì)和多種氨基酸，經(jīng)常食用能健脾利胃，增進(jìn)食欲。夏季多食四季豆能消暑，清口。
2.緩解缺鐵性貧血
四季豆中含有豐富的維生素C和鐵，經(jīng)常食用對(duì)缺鐵性貧血有益。
3.養(yǎng)胃下氣
主治脾虛兼濕、食少便溏，濕濁下注、婦女帶下過多，還可用于暑濕傷中、吐瀉轉(zhuǎn)筋等癥。
4.利水消腫
有調(diào)和臟腑、安養(yǎng)精神、益氣健脾、消暑化濕和利水消腫的功效。
5.強(qiáng)壯骨骼
雖然四季豆的鈣含量不是太多，但是它含有大量的維生素K.男科醫(yī)院在線咨詢專家研究表明，維生素K能增加骨質(zhì)疏松病人的骨密度，降低骨折的風(fēng)險(xiǎn)。
以上就是小編介紹的清炒四季豆的做法，現(xiàn)在大家應(yīng)該已經(jīng)了解了清炒四季豆怎么做好吃了吧！四季豆的功效比較好，所以多吃四季豆對(duì)身體健康還是比較有益處的。