說(shuō)到烏骨雞，許多人都有耳聞，但對(duì)于烏骨雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值具體如何，恐怕知之甚詳?shù)娜司筒欢嗔�。烏骨雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，這得益于其豐富的營(yíng)養(yǎng)成分。烏骨雞之有獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是因?yàn)槠渲械陌被岷扛�，其中的天門冬氨酸、賴氨酸都比普通雞要高很多。中醫(yī)認(rèn)為長(zhǎng)期食用烏骨雞有益氣、不虛弱、治勞損等作用。
烏骨雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
現(xiàn)代研究表明，烏骨雞中的銅、錳、胡蘿卜素、維生素E、烏骨雞黑素等含量豐富，具有延緩衰老、抗誘變、增強(qiáng)身體免疫力的功能；烏骨雞中黑色素含量豐富，血清總蛋白和球蛋白含量都要比普通雞高，烏骨雞中的氨基酸、鐵元素含量豐富，是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的滋補(bǔ)品，被稱作“黑了心的寶貝”，因此，烏骨雞是補(bǔ)虛勞、養(yǎng)身體的商品。
烏骨雞對(duì)女性的好處
《本草綱目》中記載：“烏骨雞益陰�！迸艘匝獮楸�，血對(duì)于女人來(lái)說(shuō)是尤為珍貴的，女人的一生都要養(yǎng)血�！侗静菥V目》中認(rèn)為烏骨雞可以補(bǔ)虛勞贏弱，制消渴，益產(chǎn)婦，治婦人崩中帶下及一些虛損諸病的功用�！侗静萁�(jīng)疏》上說(shuō)其：“走肝、腎血分�！�
女性朋友吃烏骨雞，能夠起到養(yǎng)顏、延緩衰老的作用，下面來(lái)為大家介紹幾款滋補(bǔ)強(qiáng)壯的烏骨雞藥膳，對(duì)于病后體虛、年老體弱、體質(zhì)虛弱者有調(diào)補(bǔ)的作用。
烏骨雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：藥膳
烏骨雞大棗粥
材料：烏骨雞肉，大棗，大米，精鹽。
做法：1、將烏骨雞肉清洗干凈，切碎；大棗、大米清洗干凈；
2、將切好的烏骨雞肉和大棗、大米一同放到鍋內(nèi)，加入適量的清水，用大火燒開，然后轉(zhuǎn)為小火繼續(xù)熬煮成粥，加入少許的精鹽，即可。
功效：這款粥具有養(yǎng)血止血、健脾補(bǔ)中的功效。對(duì)于那些氣血津液不足、脾胃不和、心悸、脾虛便溏、產(chǎn)后或因久病而出現(xiàn)血虛體弱癥狀的患者來(lái)說(shuō)是非常有益的。
所以，通過(guò)對(duì)上文的閱讀，想必你們已經(jīng)知道了這些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值了，那么，叫我們開始喝起來(lái)吧！