豆角燉土豆是一道簡(jiǎn)單的家常菜，主要原料是豆角、土豆，是配以五花肉等制作而成的一道美食。豆角燉土豆怎么做？下面小編會(huì)為大家詳細(xì)介紹幾種豆角燉土豆的做法。

豆角燉土豆怎么做

主料：五花肉100g、土豆300g、豆角300g

配料：蔥適量、姜1片、大料2個(gè)、花椒適量、料酒適量、老抽適量、鹽3勺

做法一

1、五花肉切片

2、豆角撕去老筋去頭尾，土豆去皮切滾刀塊，蔥切片、姜切片；

3、鍋中油熱后，放入蔥、姜、花椒、大料炒香，放入肉塊翻炒均勻，烹入料酒，

4、放入土豆、豆角翻炒均勻；

5、加老抽、鹽調(diào)色調(diào)味，加適量清湯沒(méi)過(guò)肉菜，大火燒開(kāi)，小火繼續(xù)燉煮約三十分鐘即可。

做法二

主料：豆角400g、豬肉100g、土豆2個(gè)

配料：鹽適量、蔥花適量、味精適量、醬油適量、油適量

耗時(shí)：準(zhǔn)備時(shí)間10分鐘內(nèi)，制作時(shí)間10-20分鐘

做法：

1、豆角去筋，洗凈備用；

2、豬肉切片，蔥切段備用；

3、土豆切塊備用；

4、蔥花熗鍋，放入豬肉翻炒；

5、放入豆角翻炒至變色，加入清水，醬油，燉10分鐘；

6、放入土豆，燉10分鐘，加入鹽，味精調(diào)味，關(guān)火。

土豆發(fā)青能吃嗎

不要吃了，時(shí)常是會(huì)出現(xiàn)的發(fā)芽的情況，里面是會(huì)含有一些毒性物質(zhì)，正常在吃的時(shí)候可以去除外面的一層皮，發(fā)芽的土豆里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是會(huì)缺失的。尤其是會(huì)產(chǎn)生一些激素，里面是會(huì)含有一種叫做龍葵素的物質(zhì)，所以需要注重的飲食健康，這類(lèi)食物吃多了是會(huì)導(dǎo)致癌癥的發(fā)生的。平時(shí)要注意飲食健康，可以稍微把發(fā)青的部位去掉之后再吃，要注意飲食合理健康，變質(zhì)的東西不要吃。

豆角燉土豆怎么做？以上就是小介紹的豆角燉土豆的做法。大家一定要注意發(fā)青的土豆盡量不要吃。