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吃鮑魚有什么好處,鮑魚的吃法!
鮑魚是中國傳統(tǒng)的名貴食材,位居四大海味之首。現(xiàn)在鮑魚也慢慢的走進了尋常百姓家。都說鮑魚好,但是你知道鮑魚的好處嗎?下面就給大家介紹一下吃鮑魚有什么好處,鮑魚的吃法!
吃鮑魚有什么好處
1.
鮑魚肉中能提取一種被稱作鮑靈素的生物活性物質(zhì),實驗表明,它能夠,破壞癌細(xì)胞代謝過程,能提高抑瘤率,卻不損害機體的正常細(xì)胞,有保護機體免疫系統(tǒng)的作用。
2.調(diào)經(jīng)潤腸
鮑魚能雙向性調(diào)節(jié)血壓,原因是鮑魚能“養(yǎng)陰、平肝、固腎”,可調(diào)整腎上腺分泌。鮑魚有調(diào)經(jīng)、利腸之效,可治月經(jīng)不調(diào)、大結(jié)等疾患。
3.促進生長發(fā)育
鮑魚含有豐富的維生素,其中比較特出的是維生素A,維生素A是保護皮膚健康、視力健康以及加強免疫力、促進生長發(fā)育的關(guān)鍵營養(yǎng)素。
4.藥用價值
鮑魚的殼,中藥稱石決明,因其有明目退翳之功效,古書又稱之為“千里光”.石決明還有清熱平肝、滋陰潛陽的作用,可用于醫(yī)治頭暈眼花、高血壓及其他炎癥。
鮑魚的吃法
鮑魚蒸蛋
1.準(zhǔn)備材料
2.雞蛋碗中打散,加入1.5-2倍的溫水或高湯,調(diào)入適量鹽攪拌均勻
3.用篩網(wǎng)將蛋液過濾幾次,這樣做出來的蒸蛋才細(xì)膩
4.蒸碗包上保鮮膜,在上面用牙簽叉幾個洞,放入燒開的鍋用中小火蒸五分鐘左右
5.這時候處理鮑魚,殺鮑魚只需用開水一燙,肉和殼就很好分離了,下面一個腸包不要了,取下鮑魚肉,用牙刷把黑邊圈刷洗干凈,在上面劃上一些十字刀
6.等蛋液表面稍凝結(jié),打開保鮮膜,擺上鮑魚,再蓋上保鮮膜蒸至熟
7.在蒸好的蛋上澆一大勺味極鮮醬油
8.撒上蔥花和紅椒粒
9.美味上桌!
鮑魚粥
1.主要材料,大米提前泡3個小時,鮑魚去殼、內(nèi)臟切片,姜切絲。
2.加入鹽和五香粉。
3.加料酒。
4.加油。
5.小火熬煮20分鐘。
6.出鍋撒蔥花裝飾。
清蒸鮑魚
1.將洗涮干凈的鮑魚裝入盤子里。
2.鍋里放上蒸籠以及適量水燒開將盤子放入蓋上鍋蓋。
3.大火蒸五分鐘熄火燜片刻取出盤子。
4.緊接著燒熱油鍋,放少許鹽倒入姜蒜蓉爆香。
5.馬上將熱油姜蒜蓉淋到鮑魚上。
6.撒上點胡椒粉以及蔥花即可食用。
吃鮑魚有什么好處,鮑魚的吃法相關(guān)的介紹就到這里了,希望可以幫助到大家。鮑魚果然是一款非常好的海鮮,現(xiàn)在大家生活水平提高了,有機會可以吃一下鮑魚!
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