相信朋友們對(duì)于青提子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都比較好熟悉吧，下面就讓我來(lái)給您總結(jié)一下。
提子又名葡萄，塬產(chǎn)于西亞，據(jù)說(shuō)是漢朝張騫出使西域時(shí)，由西亞經(jīng)絲綢之路帶入中國(guó)，若此說(shuō)法屬實(shí)的話，提子在 2,000 年前已經(jīng)出現(xiàn)在中國(guó)。提子的果肉呈橢圓形，有青色、紅色和黑色。叁者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相若，不過(guò)青提子的糖份相對(duì)較低。
青提子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一
提子營(yíng)養(yǎng)豐富，含有葡萄糖、無(wú)機(jī)鹽、維他命 B12、維他命 C 和蛋白質(zhì)等。由于體內(nèi)吸收葡萄糖后，可以立即把它轉(zhuǎn)化成身體所需要的能源，故此提子可助人快速恢復(fù)體力。葡萄亦具有調(diào)整睡眠和解除疲勞的功能，因?yàn)槠咸烟�、有機(jī)酸、胺基酸和維他命可補(bǔ)充大腦細(xì)胞活動(dòng)所需，具有補(bǔ)腦作用，可神經(jīng)衰弱，并提升睡眠質(zhì)素。鮮為人知的是，提子塬來(lái)可以滅菌殺毒，因?yàn)樗泻芏嗑酆媳椒�，能把病毒或�?xì)菌中的蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化，使之失去傳染能力。此外，提子皮含有大量抗氧化物質(zhì)白藜蘆醇，有研究發(fā)現(xiàn)，它具有皮膚癌的作用，同時(shí)可令血管里的好膽固醇增加，預(yù)防血管硬化，可防治心腦血管病，并能降低癌細(xì)胞擴(kuò)散的機(jī)會(huì)。此外，不少女士都有貧血的問(wèn)題，以致經(jīng)常感到手腳冰冷和精神狀況欠佳，若你是當(dāng)中一分子的話，可多進(jìn)食含有維他命 B12 的食物，如提子。維他命 B12 是人體重要的營(yíng)養(yǎng)素，它是參與製造紅血球基本過(guò)程的要員，可促進(jìn)紅血球形成和預(yù)防貧血。研究發(fā)現(xiàn)，維他命 B12 可用來(lái)惡性貧血，所以有「抗惡性貧血因子」之稱(chēng)。
青提子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值二
提子不單有益健康，還有養(yǎng)顏?zhàn)饔�。要知道，自由基�?huì)干擾細(xì)胞的正常狀態(tài)，導(dǎo)致黑斑、皺紋等老化現(xiàn)象，并且會(huì)引致動(dòng)脈硬化、高血壓和糖尿病等，而提子內(nèi)的類(lèi)黃酮和花青素均是很強(qiáng)的抗氧化物質(zhì)，能夠體內(nèi)的自由基，從而預(yù)防動(dòng)脈硬化，以及黑斑和皺紋的產(chǎn)生，故此具抗衰老的功效。
由于提子有的作用，故此適合兒童、婦女、體弱和貧血人士作為補(bǔ)品食用。至于高血壓、神經(jīng)衰弱和身心疲勞的人士均宜進(jìn)食，不過(guò)無(wú)論任何人，都要吃得適可而止，畢竟提子的糖份頗高，吃得太多會(huì)令血糖急速上升，此點(diǎn)糖尿病人士一定要切記。另一點(diǎn)要注意的是，在服用四環(huán)素類(lèi)時(shí)，切忌同時(shí)進(jìn)食提子，以免提子內(nèi)的類(lèi)黃酮與四環(huán)素產(chǎn)生化學(xué)作用，影響健康。選購(gòu)方面，以果粒顏色鮮色或深色為佳，按下去以手感結(jié)實(shí)為宜。購(gòu)買(mǎi)后要放進(jìn)雪柜內(nèi)，多可存放 2 至13 日。食用前，用水沖洗后，放進(jìn)鹽水 10 分鐘有助消除細(xì)菌。