進(jìn)入冬季，很多人都有過(guò)這樣的體驗(yàn)，身體上某些小部位，比如手、腳、耳朵、小腿等感覺(jué)特別寒冷，而這時(shí)身體的其他部位卻并不是冷得受不了，醫(yī)學(xué)上把這種反應(yīng)統(tǒng)稱為“寒癥”。秋冬必吃的4道“暖身菜”，你準(zhǔn)備了嗎？
（1）蓮藕滋陰補(bǔ)維生素
適宜人群：和心情煩悶的人。
寒冬時(shí)節(jié)，正是鮮藕應(yīng)市之時(shí)。冬季天氣干燥，吃些藕，能起到養(yǎng)陰清熱、止渴、清心的作用。鮮藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白質(zhì)和各種維生素及礦物質(zhì)的含量也很豐富，還含有豐富的膳食纖維，對(duì)，促使有害物質(zhì)排出，十分有益。
吃法：七孔藕淀粉含量較高，水分少，糯而不脆，適宜做湯；九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，涼拌或清炒為合適。
（2）北豆腐吃不胖能抗寒
適宜人群：和偏食的人。
北豆腐里含有豐富的維生素B2,能減少平時(shí)工作、活動(dòng)時(shí)體內(nèi)熱量的快速散失，不但有助于保持能量，還能幫你提高耐寒能力，而且吃了不發(fā)胖。
吃法：小白菜200克，洗凈、濾水后切片，北豆腐切塊；姜絲放入油鍋內(nèi)爆出香味，然后放入小白菜，加適量鹽炒至變色后，再加入北豆腐塊，翻炒均勻；大概一分鐘后，可以加入適量的水或豆?jié){，開(kāi)鍋后兩分鐘關(guān)火，再淋上少許香油即成。
（3）山藥能全面滋補(bǔ)身體
適宜人群：身體虛弱、抵抗力差的人。
寒冷的冬天，多吃些根莖類食物，可以幫助補(bǔ)充多種維生素和碳水化合物。冬季的常見(jiàn)蔬菜山藥，含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和淀粉，這兩種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以快速地在人體內(nèi)分解成熱量，從而為身體增加能量，起到抗寒作用。特別適合身體虛弱、抵抗力差的老人和小孩食用。
吃法：將香菇3朵，洗凈，山藥1根，削皮洗凈，切成小段后切片備用；熱鍋后加油炒香菇，再加入水及醬油、白糖，燒開(kāi)，改小火煮10分鐘；放入山藥同燒，并加入鹽、淀粉勾芡后即可食用。
（4）胡蘿卜能激活內(nèi)臟和血液
適宜人群：心肺功能不好的人
長(zhǎng)期作息不規(guī)律、缺乏運(yùn)動(dòng)以及心肺功能不好的人，也是愛(ài)怕冷的人群，怕冷的主要原因是臟器功能不調(diào)或代謝不暢。體質(zhì)虛弱者、有慢性胃病的人，還有臟器功能衰退的老年人這種寒癥多見(jiàn)。對(duì)于這類怕冷人群，建議常喝胡蘿卜洋蔥湯。因?yàn)楹}卜能夠增強(qiáng)體力和免疫力，激活內(nèi)臟功能和血液運(yùn)行，從而達(dá)到調(diào)理內(nèi)臟、暖身、滋養(yǎng)的功效；洋蔥則能增強(qiáng)抵抗力。
吃法：胡蘿卜1根，洋蔥1/2個(gè)，洗凈切片，用橄欖油把洋蔥炒成透明狀后，再加入胡蘿卜繼續(xù)煸炒。加入高湯煮沸，再加少許調(diào)味鹽等。每天午飯或者晚飯時(shí)喝200毫升，長(zhǎng)期堅(jiān)持，就會(huì)改善怕冷的情況。
秋冬必吃的4道“暖身菜”，你準(zhǔn)備了嗎？以上介紹的四種菜，大家可以在寒冷的秋冬季節(jié)食用，能暖身的，而且營(yíng)養(yǎng)又比較的好，大家可以嘗試一下。