菠菜是不能和豆制品一起吃的，菠菜中含有很豐富的鐵元素，草酸以及葉綠素的成分，而豆制品比如豆腐、黃豆中的蛋白質的成分，鈣元素以及脂肪，這些物質混合在一起的時候會發(fā)生反應，就會產生草酸鈣的沉淀物，不僅會影響到鈣元素的吸收，也會產生一些結石。那么，菠菜能與蝦同食嗎？菠菜的食用禁忌有哪些呢？

菠菜能與蝦同食嗎

菠菜可以與蝦同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養(yǎng)物質。每100克蝦中含有鈣325毫克。雖然菠菜中含有草酸，容易與蝦中的鈣生成不溶性草酸，但只要將菠菜焯水或煮熟，以分解菠菜中的草酸就可以同吃。

蝦是一種蛋白質非常豐富、營養(yǎng)價值很高的食物，其中維生素A、胡蘿卜素和無機鹽含量比較高，而脂肪含量不但低，且多為不飽和脂肪酸，具有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。

蝦不可以與水果同吃。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。

菠菜的食用禁忌

1、菠菜、竹筍、茭白等含草酸較多的蔬菜也焯一下，即可去除草酸，因為草酸在腸道內與鈣結合成難吸收的草酸鈣，干擾人體對鈣的吸收。

2、菠菜不能與含鈣豐富的豆類、豆制品類以及木耳、蝦米、海帶、紫菜等食物同時食用。

3、菠菜不宜炒豬肝。豬肝中含有豐富的銅、鐵等金屬元素物質，一旦與含維生素C較高的菠菜結合，金屬離子很容易使維生素C氧化而失去本身的營養(yǎng)價值。

4、菠菜含有草酸，草酸與鈣質結合易形成草酸鈣，它會影響人體對鈣的吸收。

5、菠菜不宜和黃瓜一起吃，因菠菜里的維生素C會被黃瓜里的分解酶破壞。

6、菠菜不宜和乳酪一起吃，因乳酪包含化學成份會影響菠菜里鈣質的吸收。

7、煮過的菠菜過夜后不適合吃用，因菠菜里的硝酸鹽在還原酶的功效下會還原成亞硝酸鹽，食后會引起中毒。

8、菠菜不宜與豆腐同食。豆腐里含有較多氯化鎂、硫酸鈣，兩者若同時進入人體，會生成不溶性的草酸鈣，不但會造成鈣質流失，還可能沉積成結石。

菠菜能與蝦同食嗎？通過以上介紹大家已經知道了菠菜是能同蝦一起吃的。以上小編介紹了菠菜的食用禁忌，大家一定要了解一下，以免誤食，引起身體的不適。