西蘭花從歐洲傳入中國之后，漸漸地被人們所接受。西蘭花不僅營養(yǎng)豐富，被譽(yù)為是“蔬菜皇冠”,而且它所含的熱量低，對于想要的人士來說，簡直是不可缺少的佳肴。那么，西蘭花開花了還能吃嗎？

西蘭花開花了還能吃嗎

西蘭花的花骨朵開了照樣可以吃，只是口感不如沒開的時候那么脆爽了。那如果西蘭花菜葉有點(diǎn)黃了能吃嗎？其實(shí)剛剛變黃的西蘭花是可以吃的，吃前要用熱水煮一下，顏色就可以恢復(fù)一點(diǎn)綠色。小編在這里要提醒的是如果西蘭花變得太黃都軟了，那就不要再吃了。這是因為里面有安酸甲對身體不好。為了你的健康，還是扔了吧。下次買來了就及時吃了就好了。西蘭花放在冰箱里沒2天就黃了，像開花一樣。還能吃嗎？或許你以為不能吃了，萬一吃壞身體怎么辦！其實(shí)是可以吃的，不開花就不叫西蘭花了。

西蘭花的營養(yǎng)價值

1、西蘭花還有增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，菜花的維生素C含量極高，不但有利于人的生長發(fā)育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進(jìn)肝臟解毒，增強(qiáng)人的體質(zhì)，增加抗病能力；

2、西蘭花可能顯著的就是具有的功效，菜花含維生素C較多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳；

3、西蘭花可以防治胃癌，因為對殺死導(dǎo)致胃癌的幽門螺旋菌具有神奇功效；

4、體內(nèi)缺乏維生素K,會導(dǎo)致皮膚容易青一塊紫一塊。西蘭花富含維生素K,可以緩解此癥。

西蘭花開花了還能吃嗎？西蘭花開花了還是可以吃，不過就是開花了，口感就不是那么好了！以上小編介紹了西蘭花的營養(yǎng)價值，大家可以參考一下。