空腹吃蔬菜，蔬菜的養(yǎng)分會在短時間內(nèi)進入血液中，有助于補充體力和養(yǎng)分，使人精神煥發(fā)。因此，可選擇幾樣爽口而又賞心悅目的蔬菜用來餐前開胃。那么，大家知道餐前吃哪些蔬菜可養(yǎng)胃嗎？想知道答案就來看看這篇文章吧！

餐前吃哪些蔬菜可養(yǎng)胃

1.胡蘿卜切成絲用醋拌，不僅利口，還能提高人的食欲和對感染的抵抗力；

2.番茄含有大量的檸檬酸和蘋果酸，對整個機體的新陳代謝大有裨益，可促進胃液生成，加強對油膩食物的消化。每天吃2~3個番茄，可滿足一天維生素c的需要；

3.豌豆具有益氣和中，生津止渴，利濕解毒，有腹脹、呃逆嘔吐等作用；

4.香菇具有健脾，和胃益氣，開胃助食的作用；

5.白菜能夠養(yǎng)胃和中，利水除煩；

6.芹菜味道清香，可增強食欲，芹菜的根葉含有豐富的維生素a、b1、b2、c,適合維生素缺乏者食用；

7.木瓜維生素c遠遠多于橘子中的維c含量，而且木瓜有助于消化，還能防止胃潰瘍。

吃什么水果養(yǎng)胃

1、吃一些黃色水果

黃色水果中類胡蘿卜素含量較高，具有抗氧化的生理活性，如柑橘、芒果、柿子、杏中含有β-胡蘿卜素，木瓜、西瓜、紅柚中含有番茄紅素。

2、天然維生素C水果

紅棗、獼猴桃、山楂、柑橘等水果中含有豐富的維生素C,不僅具有正常的營養(yǎng)功能，防止敗血癥，而且是天然抗氧化劑。

3、干果不能少

我們都知道，也常聽別人說吃干果有很多好處。其實干果中（如核桃）含有大量不飽和脂肪酸和維生素E,能補充人體必須的不飽和脂肪酸，維生素E還是一種抗氧化劑。

4、紅色水果好

葡萄、黑加侖、樹莓、草莓等水果中含有花青素，這些都是抗氧化劑，可以人體內(nèi)的自由基，延緩衰老和。

餐前吃哪些蔬菜可養(yǎng)胃已經(jīng)為大家介紹完畢。大家也可以吃些水果，也是比較養(yǎng)胃的。但是大家一定要注意不能因為好吃而貪吃，適當食用比較好。