開心果是一種干果，跟銀杏果長(zhǎng)得有些像，那么，開心果是銀杏果嗎？開心果和銀杏果都有什么區(qū)別？下面我們一起來看看開心果和銀杏果的區(qū)別是什么。

開心果是銀杏果嗎

開心果不是銀杏果。開心果有稱必思答，綠仁果，阿月渾子，無名子等，是無患子目漆樹科黃連木屬，開心果果樹的果實(shí)。而銀杏果是杏樹的果實(shí)籽核，這兩種除了長(zhǎng)相很相似外，幾乎沒有任何關(guān)系。

開心果和銀杏果很相似，尤其是和銀杏果中的白果相似度在80%以上，很容易弄混淆，但開心果明顯的特點(diǎn)就是裂開的，而銀杏果是完整閉合的。

開心果和銀杏果各自有各自的優(yōu)點(diǎn)，開心果的不飽和脂肪酸的含量比銀杏果高很多，在對(duì)心腦血管調(diào)節(jié)保健上就強(qiáng)一些，而銀杏果中含有很高的能量物質(zhì)，在補(bǔ)充能量，增強(qiáng)機(jī)體活力上比開心果略強(qiáng)。

開心果和銀杏果的營養(yǎng)價(jià)值

開心果的營養(yǎng)價(jià)值

開心果果仁是高營養(yǎng)的食品，每100果仁含維生素A20微克，葉酸59微克，含鐵3毫克，含磷440毫克，含鉀970毫克，含鈉270毫克，含鈣120毫克，同時(shí)還含有煙酸、泛酸、礦物質(zhì)等。種仁含油率高達(dá)45.1%.開心果的碳水化合物含量?jī)H為谷物和豆科的1/4左右，是很好的低碳水化合物膳食。開心果含蛋白質(zhì)約20%,含糖約16%.開心果是人體內(nèi)熱量、必需脂肪酸中的多不飽和脂肪酸、鎂和磷的極好來源，而且也是蛋白質(zhì)、鈣、鐵和維生素B族的良好來源。、

開心果中的脂肪成分是油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，有很好的軟化血管的作用，是中老年人保護(hù)血管的理想食物。開心果中的鎂、磷和錳含量豐富，對(duì)大腦和神經(jīng)有補(bǔ)益作用。開心果含有較多的鉀，對(duì)高血壓的控制有益。開心果含有維生素E,有抗衰老、增強(qiáng)體質(zhì)的作用。開心果含有豐富的油脂，可以潤(rùn)腸通便，并有很好的潤(rùn)膚美容的功效，并能增進(jìn)性欲，增加體重。

銀杏果的營養(yǎng)價(jià)值

1、銀杏果仁除含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類之外，還含有維生素C、核黃素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等成分，營養(yǎng)豐富。

2、每100克干銀杏果中含有蛋白質(zhì)13.4克、脂肪3.0克、糖71.2克、熱量1525.7千焦、鈣19.0毫克、磷427毫克、鐵2.9毫克、胡蘿卜、素0.22毫克、尼克酸2.6毫克。

3、每100克銀杏果中含蛋白質(zhì)6.4克，脂肪2.4克，碳水化合物36克，粗纖維1.2克，胡蘿卜素320微克，核黃素50微克，蔗糖5.2克，還原糖1.1克，鉀19毫克，鈣10毫克，磷218毫克，鐵l毫克。

吃開心果和銀杏果的注意事項(xiàng)

1.開心果雖然對(duì)身體有滋補(bǔ)作用，但不宜多吃，每次的食用量在50g以內(nèi)，避免。

2.銀杏果和開心果不同，銀杏果是含有毒素的，不能多吃，尤其是小孩更不能吃，只要吃5~7顆就很有可能引起小孩食物中毒。

開心果是銀杏果嗎？通過以上的介紹大家已經(jīng)了解了，開心果其實(shí)并不是銀杏果，他們兩個(gè)雖然有相似之處，但是還是有所區(qū)別的。