說到菊花菜，可能很多人都是不了解的，所以關(guān)于菊花菜的功效與作用，知道的人也是比較少的。其實(shí)吃過菊花菜的人就會知道所謂的菊花菜其實(shí)就是我們生活中常見的一種蔬菜，它的另外一個(gè)名字就是茼蒿。對于茼蒿這種蔬菜，相信大部分人還是比較熟悉的，至少，在很多人的現(xiàn)實(shí)生活里是可以吃到茼蒿的。

菊花菜的功效與作用

茼蒿是一種比較常見的蔬菜，雖然茼蒿吃起來的味道可能有點(diǎn)怪怪的，更多的人認(rèn)為茼蒿吃起來會有一股藥味兒，所以，也有一些人是因?yàn)檫@個(gè)原因，很少吃茼蒿的。但是，其實(shí)茼蒿對于人體的功效和作用是巨大的。那么，下面就來說說菊花菜的功效與作用。

菊花菜富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等，并含有黃酮類和揮發(fā)油等，每100克食用部分含蛋白質(zhì)4.33克、脂肪0.34克、總酸0.09克、粗纖維1.13克、干物質(zhì)10.7克、還原糖0.40克、維生素c13.0毫克、氨基酸總量3.74克、鐵1.68毫克、鈣113.1毫克、鋅0.62毫克;菊花菜莖葉性苦、辛、涼，有、涼血、、調(diào)中開胃等功效，可、高血壓、、目赤等疾病。

茼蒿又稱同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子桿、蒿子、桐花菜，拉丁文名為Chrysanthemum coronarium L。菊科，一年生或二年生草本植物，葉互生，長形羽狀分裂，花黃色或白色，與野菊花很像。瘦果棱，高二三尺，莖葉嫩時(shí)可食，亦可入藥。

茼蒿具有調(diào)胃健脾、降壓補(bǔ)腦等效用。常吃茼蒿，對咳嗽痰多、脾胃不和、記憶力減退、習(xí)慣性均有較好的療效。而當(dāng)茼蒿與肉、蛋等共炒時(shí)，則可提高其維生素A的吸收率。將茼蒿炒一下，拌上芝麻油、味精、精鹽，清淡可口，適合冠心病、高血壓病人食用。

菊花菜的功效與作用如下：

1、消食開胃，通便利肺。茼蒿中含有特殊香味的揮發(fā)油，有助于寬中，消食開胃，增加食欲，并且其所含粗纖維有助腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)排便，達(dá)到通腑利腸的目的。

2、清血養(yǎng)心，潤肺化痰茼蒿內(nèi)含豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，性味甘平，可以養(yǎng)心，潤肺補(bǔ)肝，穩(wěn)定情緒，防止記憶力減退;此外，茼蒿氣味芬芳，可以消痰開郁，避穢化濁。

3、利小便，茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質(zhì)及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調(diào)節(jié)體內(nèi)水液代謝，通利小便，消除水腫;茼蒿含有一種揮發(fā)性的精油，以及膽堿等物質(zhì)，具有、補(bǔ)腦的作用。

茼蒿這個(gè)名字大家是很熟悉的，而菊花菜大家卻是基本不知道的，這主要是因?yàn)榇蠹覍τ谒鼪]有做過很好的了解。所以，在大家以后的生活里面，不管遇到什么事情，都要做個(gè)全面的了解才行。菊花菜的功效與作用有很多，比如：開胃、、、補(bǔ)腦等，這些對于人體都是很好的。